بریانی اعظم

بریانی عالی و بینظر که با کیفیت و دیزاین عالی پذیرایی شد

کیفیت غذا خیلی خوبه دومین باری بود که اینجا میرفتم از بین دو سه تا بریونی که رفتم این از همه بهتر بود پرسنل و سرویس دهی خوبی داشت (سرویس بهداشتی‌ خیلی کثیف بود)

معروفترین بریانی اصفهان هست دارای چهار شعبه این شعبه پارکینگ نداره فقط بریانی داره و آبگوشت سفارش من آبگوشت و بریانی و خورشت ماست بود بریانیش خوب بود قیمت ها هم مناسب بود محیطش خیلی معمولی بود خیلی هم شلوغ بود برخورد پرسنل هم خوب بود ترشی بسته بندی کارخونه ای بود که اصلا خوب نبود

یکی از بهترین گزینه‌ها برای چشیدن طعم واقعی بریانی در اصفهان. غذا بسیار باکیفیت و چرب (به سبک سنتی) سرو می‌شود. خورشت ماست این مجموعه نیز از نظر طعم و غلظت عالی است. هرچند سطح قیمتی کمی بالاست، اما با توجه به ماندگاری طعم در یاد، ارزش تجربه کردن را دارد. محیط تمیز و برخورد پرسنل هم مناسب است اینم در نظر بگیرید که اکثرا شلوغه ممکنه گاهی صف تشکیل بشه

بریانی از چیزی که انتظار داشتم بسیار خوشمزه تر بود، مخصوصا آب گوشتی که همراهش سِرو میشود؛ که مخلوطی بود از کشک و دارچین و... . خود بریانی هم آنقدر که میگویند چرا نیست. چربی گوشت بیشتر به نانی که ریزش هست منتقل میشود. حتما توصیه میشود امتحان کنید. فقط بریانی اعظم خیلی زود در روزهای تعطیل شلوغ میشود. اگر زود نروید ممکن است مجبور شوید در صف بایستید.

بریانش با نون سنگگ توصیه میشه. آبگوشتش عالیه. خورشت ماست متوسط رو به بالا. واقعا دوست دارم و هر ماه یا دوماهی یک بار سر میزنم

تاریخچه بریانی اعظم بريانى اعظم ، بزرگترين و باسابقه ترين مركز طبخ "بريان" ، غذاى سنتى اصفهان كه در سال ١٢٩٥خورشيدى توسط مرحوم پهلوان على اخوان و پدر ايشان عبدالكريم اخوان واقع در كوچه ى "منطقه " ى سابق ( يا كوچه ى نيك پى ) كه از يك طرف به خيابان طالقانى و از طرف ديگر به خيابان شيخ بهايى منتهى مى شود ، تأسيس شد . س از ٣٠ سال ، زمانى كه ساختمانهاى مقابل شهردارى اصفهان توسط صارم الدوله بنا شدند، بريانى اعظم به كوچه ى دروازه دولت انتقال يافت و توسط پسر سوم مرحوم پهلوان على اخوان ، بنام احمدرضا ( كه پس از فارغ التحصيل شدن از دانشگاه پاى به عرصه ى شغل اجدادى خود گزارد و پيشه را ادامه داد ، اداره شد . در سال ١٣٧٢ خورشيدى واحد بريانى اعظم در طرح شهردارى اصفهان قرار گرفت و به خيابان چهارباغ پايين انتقال يافت ، اين واحد هم اكنون شعبه ى اول بريانى اعظم مى باشد . قابل ذكر است اينكه مرحوم على اخوان مؤسس بريانى اعظم ملقب به "پهلوان بريانى " بوده كه يكى از شاگردان ايشان ، حاج آقا حسين مؤدب منش ( بريانى شاد ) مى باشد . پس از افتتاح شعبه ى يك بريانى اعظم ، واقع در چهارباغ پايين اصفهان ، احمدرضا اخوان معروف به حاج رضا اخوان ، كه چندين سال رياست اتحاديه ى كبابى و بريانى اصفهان را به عهده داشته و دارند به كمك پسران شايسته ى خود، على ، امجد و ايوب اخوان به اين پيشه رونق بخشيده و در فرهنگ سازى اين غذاى سنتى در ميان مردم فعاليت شايان توجهى داشته اند كه اين موفقيت با استفاده از تجارب گذشته و علم آشپزى و بروزسازى اين غذا مطابق طبع امروزى مردم حاصل شد . چنانچه هم اكنون نام بريانى اعظم كه دارنده ى چهار شعبه ى شاخص در سطح شهر اصفهان است ، نامى آشنا براى مردم اصفهان و گردشگران داخلى و خارجى است . در خصوص نامگذارى اين واحد به نام بريانى اعظم ، جالب است بدانيد كه اين نام به هيچ شخصيت خاصى برنمى گردد و اين نام از همان ابتدا، فقط به معناى بزرگى و عظمت انتخاب شده است كه اكنون به عنوانِ زينت و افتخار نام بريان در اصفهان در شعب بريانى اعظم واقع در خيابانهاى چهارباغ پايين ، مسجدسيد ، كمال اسماعيل و چهارباغ بالا ، مى درخشد .

اگه یه‌ ظهر جمعه دلتون یه غذای چرب و خوشمزه خواست حتما ب اینجا سر بزنید. اگرم اصفهان مسافرید اینجا میتونید یه بریون خیلی خوشمزه بخورید. البته همیشه آمادگی یه صف طولانی رو داشته باشید…

بریونی خیلی عالیی داشت ، حتما پیشنهاد میکنم اما آبگوشت بریونی خیلی بهتری توی اصفهان می تونید پیدا کنید.

باید فضای مناسبی برای سرو غذا داخل فراهم شود

بریانی یکی از غذاهای معروف ایرانی است. این غذا متعلق به شهر اصفهان و از غذاهای سنتی این شهر است بریان نام اصلی این غذا می باشد که اشتباها به آن بریانی می گویند، بریانی مکان و مغازه طبخ بریان است این غذا، غذایی چرب است که با گوشت گوسفند تهیه می شود مواد لازم برای تهیه بریان عبارت است از • پیاز، آب، زعفران ساییده شده و حل شده، نمک، فلفل و زردچوبه، کشک، سبزی نعناع خشک، روغن مایع، نان، دارچین و گوشت سردست و قلوه گاه

بسیار عالی بود همه چیز بریانی 19 تومن بود رو هر فیش یه آبگوشت هم می آوردند.

کیفیت غذا خیلی خوبه در کنار اینکه خیلی چربه. آبگوشت خیلی خوشمزه ای داره. فقط اینکه شلوغه و سرویس بهداشتی نداره حتی برای شستن دست!!

رستوران شیک و تمیز رفتار کارکنان خوب و مودبانه پذیرایی خوب و سریع من بیشتر از بریونی از آبگوشت خوشم اومد که مزه کله جوش قدیم رو میداد البته بریونی غذای خوشمزه ایه ولی باب طبع من نبود

آپدیت بهار ۱۴۰۲ واقعا هر جایی تبدیل به برند شد و معروف دیگر مشتری برایش پشیزی ارزش قائل نیست ساعت ۸ شب رفتیم برای صرف بریانی خیلی راحت می گوید سالن تعطیله خواستید بگیرید دستتون بروید آنطرف خیابان !!!!!؟؟ خود بریانی که مزه هر چیزی میدا غیر بریونی اصلا آن بریانی سالهای گذشته نبود. واقعا متاسفم زمستان ۹۸ کیفیت بریانی خوب بود و محیط تمیز

غذا خوب بود ولی صندوق دار به شدت بداخلاق و بی ادب بود

یکی از معروف‌ترین و پر مشتری‌ترین بریانی‌های اصفهان در تعطیلات عید فطر حدود دو ساعت برای رسیدن نوبت منتظر شدیم. بریونی سرو شده خوشمزه بود و بر خلاف انتظارمان احساس سنگینی نکردیم خورشت ماست لذیذ بود؛ ترکیبی از شیرینی و ترشی با طعم زعفران اما به دلیل حجم بالای مشتری غذا به شکل سنتی و مورد انتظارمان سرو نشد قیمت هر پرس ۹۵ تومان آبگوشت ۲۰ تومان خورشت ماست ۵۰ تومان پیشنهاد شخصی من این است این غذا را در یک رستوران خلوت‌تر و دنج‌تر صرف کنید

عالی و بینظیر بهترین بریانی در اصفهان با چند شعبه واقعا عالی و خوشمزه . مزه بریانی ترکیبی از کله پاچه و کباب کوبیده است که واقعا محشره خیلی خیلی عالی بریانی اعظم بریانی اعظم بریانی اعظم بریانی اعظم بریانی اعظم بریانی اعظم بریانی اعظم بریانی اعظم بریانی اعظم بریانی اعظم بریانی اعظم بریانی اعظم

کیفیت غذا خوب بود جای پارک به سختی پیدا میشه مخصوصا روزهای تعطیل. پیشنهاد میکنم بیرون بر بگیرین چون بعد از صرف غذا بلافاصله ازتون میخوان بلند بشین و هنوز بلند نشدین، مشتری بعدی رو میشونند. برای همچنین مجموعه خوبی مایه تاسفه که بعد از صرف غذا، لحن و برخورد پرسنل از دوستانه به طلبکارانه تغییر میکنه ممنونم

همیشه بسته بارها اومدیم و نبودند با اینکه تو سایت زده بود باز شعبه کمال اسماعیل و مسجد سید هیچ وقت نیستن