Tina Yan
تاریخ ویرایش: ۹ ماه قبل
Недавно посетила авторскую пекарню и решила попробовать чизкейк Сан-Себастьян 🍮, который в описании сопровождался розмарином. Это сразу привлекло моё внимание — хотелось чего-то необычного и с изюминкой.
😍 Сам десерт выглядел очень аппетитно: круглая порция весом примерно 120-150 граммов, с боков аккуратно окутан слоёным тестом с крупинками (потом оказалось, что это вафельные крошки). Сверху — малина и немного сиропа, который добавляет лёгкую сладость.
✅️ В текстуре видны вкрапления ванильной стружки, чувствуется свежесть и качество продуктов — особенно сыр, который показался действительно достойным.
✅️ Порция оказалась очень хорошей — не слишком большой, что важно, ведь десерт довольно жирный. С чаем он был именно тем, что нужно 🍵. Мне очень понравился вкус и охлаждённый вид — я люблю этот десерт именно в слегка охлаждённом состоянии.
🤔 Что касается текстуры, я лично предпочитаю, когда внутри Сан-Себастьяна немного жидковатая🫗, ровная и кремоватая структура. В этом десерте структура была равномерной, но начинка не была жидкой — но это уже вопрос вкуса и предпочтений.
✅️ В зале всё было аккуратно и чисто, персонал — очень приветливый. В целом, у меня нет никаких серьёзных претензий.
✅️У входа расположены небольшие столики, за которыми можно посидеть с чашкой чая или кофе.
❌️🤔Однако мои ожидания по поводу розмарина немного не оправдались: его вкус в чизкейке совершенно не ощущался. Я спросила у продавцов, входит ли розмарин в состав, но они не смогли дать точный ответ. Позже в соцсетях мне ответили, что розмарин — это просто декор, который бывает не всегда🤨.
Тут у меня возник вопрос:
❓ Если розмарин — просто нерегулярный декор, зачем его указывать в составе?
❓ Почему создавать у покупателя ожидания, которые на деле не находят подтверждения?
🙃 Надеюсь, что в будущем такие моменты будут отражаться более честно, ведь доверие к авторскому заведению строится именно на внимании к деталям.
📍🧐Через некоторое время на другой платформе сотрудники оставили ответ на мой отзыв. Их позиция, а также не очень приятный тон общения показалась мне не совсем близкой, поэтому пока я не планирую возвращаться в эту кондитерскую.