Masoud Adeli
تاریخ ویرایش: یک سال قبل
مدت‌ها بود که مطمئن شده بودم پیدا کردن جایی برای نوشیدن یک قهوه تخصصی خوب در شیراز غیرممکنه. اما به‌طور کاملاً اتفاقی با «کافه رستری آلگرو» آشنا شدم و این باور من به‌کلی عوض شد. کافه‌ای با دو باریستای عاشق کارشون؛ آقای محسن و آقای امید ترابی، محلی برای تجربه کردن بهترین قهوه هاست. اونا نه‌تنها علم و تخصص کافی دارن، بلکه از مواد اولیه باکیفیت و ابزار حرفه‌ای هم استفاده می‌کنن. هم اسپرسو بار و هم برو بارشون به بهترین شکل ممکن کار می‌کنه، و وقتی هر کدوم از قهوه‌هاشون رو می‌چشی، فقط یه کلمه به ذهنت می‌رسه: عالی! اگه به قهوه تخصصی علاقه‌مندین، حتماً تاکید کنید که دَمیِ قهوه‌تون رو آقای محسن یا آقای ترابی تهیه کنن. نتیجه‌ش قطعاً براتون راضی کننده خواهد بود. I used to think it was pretty much impossible to find a place in Shiraz that served real, high-quality specialty coffee. Then, by total chance, I stumbled upon Allegro Coffee Roastery, and it completely changed my mind. This café is run by two baristas—Mohsen and Omid Torabi—who are truly passionate about what they do. They’ve got the knowledge, the skills, top-notch ingredients, and all the right equipment. Both their espresso bar and brew bar are spot-on, and honestly, every coffee I tried there was just amazing. If you’re planning to order specialty coffee, make sure to ask for Mohsen or Omid to brew it for you—you’ll taste the difference.
