بیرون بر مطبخ امین یک رستوران بیرونبر است که غذاهای خانوادگی و محلی را با تمرکز بر کیفیت مواد اولیه ارائه میدهد. خدمات اصلی آن آمادهسازی و عرضه سریع غذا برای تحویل یا به صورت بردن است. دسترسی به این مکان در شیراز، کوی ولی عصر، راحت و قابل دسترسی با خودرو یا پیاده است. فضای بیرونی و طراحی ساده اما کارآمد تجربهای سریع و بدون تاخیر را به مشتریان هدیه میدهد. نکتهٔ متمایز این مکان با نام «امین» است که احتمالاً نشان از ارائهی نسخهای واحد و منسجم از غذاهای مشابه دارد.
دو پرس غذا گرفتیم کوبیده گوسفندی دریغ از یه مثقال گوشت گوسفندی که هیچ گوساله و مرغ هم نبود فقط آشغال در هم یه قاچ لیمو نداشتن برای بیرون نمک نداشتن یه دست قاشق گذاشتن چنگال با لقمه اول شکست سماق هم سنگ و چوب بود به همه چی شباهت داشت جز سماق خلاصه افتضاح ترین غذای عمرم