عصارخانه شهید عصاری

با حضور در این عصارخانه تاریخی که تمامی المان هایش حفظ شده خودتون رو در دل تاریخ پرتاب کنید و فیلم مرگ یزدگرد استاد بهرام بیضایی رو به یاد بیارید.

عصارخانه در شهرهای قدیم ایران به آسیاب‌هایمخصوصی اطلاق می‌شد که از آنها برای خرد کردن مواردی چون سنگ و زردچوبه و فلفل و امثالهم استفاده می‌شد یا مواد نباتی و روغنی، مثل کرچک و غوره و غیره را به داخل آن می‌ریختند تا روغن یا آب آنها گرفته شود. عصارخانه عبارت از محوطه‌ای بود که در وسط آن دو قطعه سنگ گرد بر روی هم قرار داشت و این دو قطعه سنگ از یک طرف با اهرمی به یک رأس چهارپا، مثل الاغ یاشتر یا قاطر یا اسب متصل بود. با حرکت کردن حیوان، که به صورت دورانی صورت می‌گرفت، سنگ روئی آسیاب به حرکت درمی آمد و با گردش این سنگ، آنچه از موادی که به وسط سنگ مزبور ریخته می‌شد، نرم می‌گردید. در قسمت بالای سنگ متحرک جایگاهی بود که مواد خردشونده را داخل آن می‌ریختند تا از داخل سوراخ به زیر سنگ رفته و خُرد گردد.

عصارخانه تاریخی شهیدعصاری آران که تااواخردهه ۵۰خورشیدی بصورت سنتی وبه سبک قدیم فعال بودازنظرمعماری یک سالن باسقف بلندگنبدی زیبا ویک تنه بسیارقطوروبلنددرخت گردوکه حدود۱۵یا۱۶مترطول داشت روغن گیری میشدودروسط آن یک سکوی گردکه روی آن یک سنگ بزرگ آسیابودکه باچوب سه چهارمتری به اسبی که چشم بندداشت بسته میشدوآن اسب به دورسکومیچرخیدوسنگ آسیاگندم وجو ویاهردانه ای راآسیامیکرد.یک زمانی مدیریت این آسیادردوره پهلوی اول به عهده پدرمن وبعدازاو به عهده آخرین عموی من بودآخرین خاطره اززندگی دراین عصارخانه من مربوط به سال۱۳۶۰خورشیدی است که بهرام بیضایی که ازبستگان مامیباشدفیلم سینمایی مرگ یزدگردسوم رادراین عصارخانه فیلمبرداری کردکه بازیگران آن سوسن تسلیمی.علیرضاخمسه.مهدی هاشمی.امین تارخ ودیگران بودند.