لبنیات آذربایجان یک فروشگاه لبنیاتی در تبریز است. اینجا برای کسانی که می‌خواهند لبنیات تازه و با کیفیت بخورند، جای عالیه. در محله‌ی Celaliye، محله‌ای که همیشه پر از بازارهای سنتی و فروشگاه‌های کوچک است، این فروشگاه با محصولات تازه‌اش به‌جای دیگران می‌درخشد. مشتریان جوان و خانواده‌ها به‌خصوص به خاطر تنوع شیر، ماست و پنیرشون می‌رسن. اگر دنبال لبنیات طبیعی هستی، حتماً یه بار سر بزن؛ می‌تونی با یه قهوه‌ی گرم هم بخوری.
پنیر لیقوان، مشهورترین پنیر سنتی آذربایجان است که در سراسر جهان به عنوان پنیر سفید آذربایجانی شناخته می‌شود؛ این پنیر شبه‌نرم بین سه تا دوازده ماه در آب‌نمک نگه داشته می‌شود تا برسد.
این پنیر در روستای «لیقوان» واقع در دامنه شمالی سهند از توابع شهر تبریز ایران تهیه می‌شود؛ تخمین زده می‌شود بیش از ۲۰۰ تولید کنندهٔ پنیر و ۶۵ هزار راس گوسفند که اغلب از نوع «قیزیل» هستند، در این روستا و روستاهای مجاور وجود داشته باشند.
هوای پاک و گونه‌های گیاهی بی همتای منطقه همراه با نحوه بهداشتی شیردوشی استفاده شده در این روستا و تحویل شیر تازه به تولیدکنندگان پنیر، منجر به تولید شیر و پنیر باکیفیتی موسوم به «پنیر لیقوان» می‌شود؛ این نوع پنیر طعمی ترد و شور دارد و دارای سوراخ‌های بخصوصی است و از شیر تازه گوسفند تهیه می‌شود.
لیقوان سال‌هاست به نام تجاری مشهور در تولید پنیر تبدیل شده تا جایی که به صورت چمدانی به کشورهای آمریکا، کانادا، مالزی، ژاپن، آلمان و روسیه صادر می‌شود، کارگاه‌داران لیقوانی می گویند وجود گل و گیاه‌های منحصربفرد در این منطقه و آب و هوای کوهستانی و البته خنکی هوا تأثیر مطلوبی بر شیردهی و کیفیت شیر گوسفندان دارد و به همین خاطر پنیر لیقوان نسبت به پنیر مناطق دیگر از کیفیت بالاتری برخوردار است.
«پنیر لیقوان»، حاصل شیر تولیدی از مراتع خوش آب و هوای دامنه‌های سهند از گونه‌های گیاهی غنی و انحصاری است، گرچه در برخی از مناطق جهان پنیرهای مختلفی به شهرت رسیده و موجب رونق اقتصادی منطقه خود شده‌اند، اما شاید بتوان پنیر لیقوان را یکی از بهترین پنیرهای ایران و جهان دانست که از شیر گوسفند نژاد قیزیل به دست آمده و به یک نام تجاری معتبر تبدیل شده است.
