کبابی بهار

دیروز ۱۶ خرداد ساعت ۱۵:۳۰ به همراه همسرم برای اولین بار و به توصیه تسترها و بلاگرهای اینستاگرامی و برای سورپرایز کردن همسرم با خستگی و گرسنگی فراوان اومدیم کبابی بهار. وارد که شدیم بوی گند چربی و سیگار خورد تو ذوقمون . انگار موشک بالستیک خورده بود وسط رستوران. همه جا کثیف .سیخ ها و سینی های نشسته رو هم . چنتا سیخ کوبیده پخته شده آماده از قبل که اگر کسی اومد فقط گرمش کنن.همینجوری که داشتم منو رو نگاه میکردم پیرمرد بداخلاق صندوقدار فرمودن فقط جوجه و کوبیده داریم سریع انتخاب کنین منتظر چی هستین میخوایم تعطیل کنیم. بعد به یه حالت تهدید به شاگرد مغازه گفت فلانی ببند کسیو دیگه راه نده. حالا هیچکسم پشت در نبود . کلا اینجارو از لیستتون حذف کنین دوسیخ بادورچین ۷۱۰ تومن شده

خوشمزه، کثیف، سرویس سریع من همیشه نظرات و امتیازامو نسبت به اون کانسپت میگم و تو اینجا اگر بخواید با دقت توجه کنید حتی نسبت به یه کبابی هم افتضاح کثیفه، سینی‌هایی که روی نونی که قراره بخورید قرار میگیرن، لباس کارهای کثیف، نونی که با دستی که چند لحظه قبل دیدم تو دهنشه اورد، مگسی که دفعه‌ی قبلش تو ماست پیدا کردم و هزار تا دلیلی که میشه اورد برا غیربهداشتی بودن اینجا ولی خوشمزه‌ هست واقعا و اگر حساس نیستید حتما ارزش امتحان کردن داره. حتی وسط هفته‌ها هم صفه گاها و توی مرداد ۱۴۰۴ قیمت کباب دو سیخ ۳۹۰ هزار تومنه.

کباب کوبیده و جوجه با استخون سفارش دادیم به همراه ماست تقریبا جز بهترین کبابی های تهران کباب کوبیده اش خوب بود جوجه اش خیلی خوش طعم و تازه بود جوجه اش به روش حاتم درست می‌کنه که هر یک سیخ یک‌جوجه کامل هستش ماستشم خودشون درست میکنن که اونم خوبه نون هم خودشون تازه میپزن

Without a doubt, it is one of the best kebabs in Tehran. بدون شک یکی از بهترین کباب های تهران هستش

کبابی بهار تو خیابون بهشت یکی از اون کبابی‌های اصیل و با سابقه‌ست که از سال ۱۳۵۲ داره به سبک خودش، خوش می‌درخشه. قطعاً می‌تونه تو لیست ده‌تا کبابی خوب تهران باشه—اونم نه فقط به‌خاطر قدمت، بلکه به‌خاطر کیفیتی که هنوز بعد از این همه سال حفظ کرده. ما کوبیده خوردیم؛ ترکیب گوشت گوساله و گوسفندی بود، با طعمی حساب‌شده، متعادل و کاملاً خوشمزه. از اون کوبیده‌هایی که هم بافتش خوبه، هم مزه‌اش به دل می‌شینه. نون کناری‌شون هم تافتونه؛ نه خیلی نازک، نه ضخیم—همون‌قدر که باید باشه تا داغ و خوش‌عطر بیاد و با کباب هماهنگ بشه. روند سفارش و سرو خیلی سریعه، با وجود اینکه معمولاً صف داره و همیشه شلوغه، اما غذا خیلی زود می‌رسه به دستت. و یه چیز خیلی جالب و دلنشین: بعد از خوردن میری حساب کنی و فیشی در کار نیست. فقط باهات محترمانه برخورد می‌کنن و ازت می‌پرسن چی خوردی. یه حس اعتماد قدیمی و صمیمی که این روزها کمتر می‌بینی. در کل، کبابی بهار یه تجربه‌ی اصیله؛ هم از نظر غذا، هم از نظر حال‌وهوا، هم از نظر اخلاق حرفه‌ای

یکی از کبابی های قدیمی تهران. گوشت کباب ها کاملا ارگانیک و مشخص بود که قاطی نداره کباب ها خوشمزه و جذاب بود. اما حجم کباب ها کم بود و کمی نازک و کوتاه. نون داغ و تازه داشت. قیمت ها هم کمی بالا بود. دوسیخ کوبیده ۴۴۰ تومان. صف طولانی داشت و کمی معطلی ولی خیلی سریع سرویس میدادند سالن کمی کوچیک و صندلی ها توهم دیگه بود

کبابی بهار که معرف خیلی‌ها هست. کوبیده و نان داغ و گوجه کبابی عالی، صف بیرون بر ساعت ۲ روز تعطیل خیلی طولانی بود، برای نشستن داخل کبابی هم ده دقیقه معطل شدیم. رفتار پرسنل اکی بود اما انتظار جای لاکچری و رفتار حرفه‌ای نداشته باشید. سرویس بهداشتی زیاد تمیز نبود. قیمت پنج پرس کوبیده دو سیخ با نان، ماست و نوشابه شد یک میلیون و چهارصد تومن پارک ماشین در روز تعطیل هم باید در جای دورتری پارک کنید، در روزهای کاری که تقریبا محاله پیدا بشه

قدیمی، حرفه ای و خوشمزه یکی از بهترین کبابی های تهرانه. شاید جالب باشه که کلا منو ندارن. اگه ازشون منو رو درخواست کنی میگن: کوبیده، جوجه، چنجه. واقعا کارشون درسته و کیفیت غذاهاشون بالاست. بهترین غذایی که میتونین سفارش بدین کوبیده است. یه ضعفی که جوجه هاشون داره اینه که اکثرا بی نمکه. حتما کنار غذا ماست موسیر سفارش بدین که فوق العادس.

شلوغی اینجا بی‌دلیل نیست کوبیده‌ی کبابی بهار واقعا خوردن داره یکم قیمتش نسبت به یسری جاها بالاتره یکم چربیش از بقیه جاها بیشتره ولی کیفیت گوشتی که بکار میبرن مشخصه تقلب نداره برخوردشون نسبتا خوبه جاشون مرتب و تمیزه و زود غذا حاضر میشه واقعا یکی از بهترین کوبیده‌هارو دارن 👌🏻👌🏻👌🏻

یک رستوران قدیمی که هنوز ساختار سنتی‌اش را حفظ کرده. اصلی‌ترین غذایی که سرو می‌شود خوراک کباب کوبیده (بدون برنج) است. به محض ورود در مورد پیش‌غذاها سوال پرسیدند. ما ماست موسیر و نوشابه سفارش دادیم. ماست موسیر لذیذ بود اما نوشابه بسیار بدطعم بود (نوشابه‌ی کوکاکولای ایرانی). خود غذا هم خیلی سریع سرو شد. دو سیخ کباب کوبیده به همراه پیاز و گوجه و فلفل و لیمو ۲۱۵ هزار تومان (دی ۱۴۰۲). کباب لذیذ بود و چندان سفت نبود اما زیاد هم عالی نبود. در ساعتی که ما رفتیم همه‌ی مشتریان مرد بودند اما بخشی از رستوران هم جدا شده بود که گویا بخش خانوادگی محسوب می‌شد. سرویس‌های بهداشتی تمیز بودند اما تفکیک مرد و زن نداشتند. رستوران در طرح ترافیک است و جای پارک هم ندارد. سفارش غذای بیرون‌بر از جای جدایی دریافت می‌شود. رستورانی به نام "بریانی بهار" در کنار این رستوران قرار دارد. روی تابلوی کباب بهار تاکید شده که این رستوران متعلق به آنها نیست و کباب بهار هیج شعبه‌ای ندارد. ورود به سالن پذیرایی برای معلولان به راحتی امکان‌پذیر نیست.

رفتار پرسنل افتضاحه انگار طلب دارن از آدم، بعد از رفتار امشبشون رفتم کامنت های نشان رو خوندم و فهمیدم همه شاکی هستن از رفتار پرسنل

من فکر میکردم کامنتای اینستاگرام درمورد اینکه کیفیت خیلی بد شده الکیه، تا اینکه خودم اومدم و امتحان کردم. واقعا افتضاح بود، اصلا طعم گوشت نمیداد و خیلی سفت بود.

کیفیت کبابها خوب بود چه جوجه کباب و چه کوبیده، خوش طعم و ابدار بودند، تهیه و طبخ کباب در حضور مشتری انجام میشه.. سرویس دهی با سرعت و فضای رستوران همیشه شلوغ است.

کوبیده عالی و البته چرب. روی میزها خوب تمیز نمیشه. سرویس بهداشتی کثیف و بی در پیکری داره. برخورد کارکنان ضعیفه در حد یک رستوران متوسط به پایین. پلو ندارند. حالت بهینه اینه کباب رو از اینجا بگیرید و بیرون‌بر ببرید.

جوجه کباب واقعا جوجه بود نه سینه مرغ رو مزه دار کنند و بگن جوجه کباب هست. کباب کوبیده عالی و لذیذ و نان داغ که خودشون میپزن.

کباب هاش واقعا خوشمزه ست و تو منطقه معروفه اما اصلا به فضای نشستن داخلش نرسیده و بیشتر برای بیرون بر مناسب هست تا داخل خوردن. فضای داخل و اتمسفرش بیشتر کوچه بازاری هست تا شبیه به رستوران و کافه. سر و صدای کارکنان زیاده و با آرامش کار نمیکنن. در کل برای بیرون بر به شدت کباب اینجا رو پیشنهاد میکنم ولی برای خوردن داخل نه.

من هر وقت می‌خوام غذای خوب بخورم کباب یا جوجه خوب اینجا رو انتخاب می‌کنم چون واقعاً کیفیت غذاهاشون خوبه و اینکه نون تازه میارن و غذا رو خیلی سریع آماده می‌کنند.

کیفیت کباب عالی، همیشه صف داره. جمعه ها سالم بسته است و فقط بیرون بر دارن

کوبیده عالی ولی برنج ندارند و تک تک آیتم ها مثل گوجه و سبزی رو باید جدا سفارش بدید اما در نهایت راضی هستید.

نسبت به قبل افت زیادی کرده گارسون ها برایشان تمیزی میزها و نظافت مهم نیست و از سر باز میکنن نفری که پشت صندوق حساب میکند بسیار بداخلاق و قیمت را ذهنی رو بالا به طرز عجیبی رند میکند هزینه یک پرس کباب و جوجه: ۲۶۰ هزار تومان که برای اینجا بالاست و نمیارزه