بستنی و لبنیات به تک، یادداشت روزانه‌ای که در تهران واقع شده، یه جای خنک‌کننده برای روزهای گرم شهره. این برند با استفاده از لبنیات تازه و مواد طبیعی، بستنی‌های خوشمزه‌ای تولید می‌کنه که هر کسی می‌تونه لذت ببره. در محله‌های مختلف تهران، اینجا به‌عنوان یک گزینه‌ی محبوب برای خانواده‌ها شناخته شده. اگر می‌خوای یه خوراکی خنک بخوری، حتماً یه قاشق از بستنی‌هایشان رو امتحان کن؛ نکته‌ی ساده: همیشه قبل از خوردن، طعم و کیفیت رو چک کن.
اطلاعات تماس و آدرس
Tehran Province, Tehran, جاده قدیم کرج - جاده شهریار - بعد از باغستان - بستنی به تک, Fath Hwy، ایران
بستنی و لبنیات به تک، که در شهرقدس فعالیت می‌کند، با سابقه بیش از پنجاه سال و کارخانه‌های زیرمجموعه، محصولات بستنی و لبنی متنوعی تولید می‌کند. اکثر بازدیدکنندگان با امتیاز ۵ ستاره، کیفیت بالا، طعم‌های متنوع و خدمات عالی را تحسین کرده‌اند؛ حتی برخی از مشتریان با نام‌های Moayad Shirzadkhani و Mr Mim، به‌عنوان قدیمی‌ترین و متنوع‌ترین شرکت لبنی در منطقه اشاره کرده‌اند. اما چند بازخورد منفی هم وجود دارد؛ کاربران با امتیاز ۱ ستاره، از
Solaleh Pakzad
۵ سال قبل
۴
این کارخانه با داشتن ده¬ها کارخانه زیرمجموعه و بیش از پنجاه سال سابقه و همچنین هزاران نفر نیروی انسانی در زمینه تولید آبمیوه و محصولات لبنی (به ویژه بستنی) فعالیت می¬کند و حتی محصولات آن به کشورهای آسیای میانه و عراق نیز صادر می¬شود. این کارخانه واقع در شهرستان شهریار استان تهران است.
یکی از بخش¬های بسیار مهم اکثر کارخانه¬ها خصوصا کارخانه¬هایی که مصرف آب بالایی دارند (مثل کارخانه¬های لبنی) سیستم تصفیه آب آن¬هاست. قطعا آبی که از کارخانه خارج می¬شود و تحت واکنش¬های شیمیایی و تغییرات فیزیکی قرار گرفته آن¬قدر تمیز نیست که مورد استفاده قرار بگیرد اما با تصفیه در کارخانه، در زمین¬های کشاورزی اطراف مورد استفاده در این زمینه قرار می¬گیرد. لازم به ذکر است که این آب، آب شرب نیست و استفاده کشاورزی، استفاده مجاز آن است. این تصفیه کاملا اصولی انجام شده و توسط یک دستگاه از طرف سازمان مربوطه، مرتباً کنترل و پایش می¬شود تا آب خروجی، آب کاملا تصفیه شده برای مصارف کشاورزی باشد. در تصویر زیر قسمتی از سیستم تصفیه را مشاهده می¬کنید.
تصویر زیر نشان دهنده آب نیمه تصفیه شده است که مجدداً تصفیه می¬شود.
تصویر بعدی مرتبط به کندانسورها و کمپرسورهای کارخانه است.
چگالنده یا کُندانسور وسیله ای است که وظیفه خنک کردن سیال و تبدیل بخار به مایع را بر عهده دارد.
کمپرسور یا متراکم‌کننده دستگاهی است که با کاهش حجم گازها، فشار آن‌ها را افزایش می‌دهد. کمپرسورها هوا را فشرده کرده و به قسمت احتراق می‌فرستند.
انبار مواد اولیه این کارخانه (شکر و روغن و ...) برای دفع موش و ... تله¬گذاری شده و مجهز به سیستم التراسونیک است. سیستم التراسونیک سیستمی است که با انتشار امواجی که انسان قادر به شنیدن آن¬ها نبوده و تنها حیوانات (پرندگان و حشرات) قادر به شنیدن آن هستند آن حیوانات را از فضای انبار دور می¬کند تا به مواد اولیه آسیب نرسد و آلوده نشوند.
بستنی اصلی¬ترین محصول این کارخانه است. بنابراین سالن بسیار مجهزی برای تولید بستنی-های متنوع دارد.
هر کدام از دستگاه¬ها برای تولید نوع خاصی از بستنی یا قسمتی از سلسله مراحل تولید یک بستنی هستند. این دستگاه¬ها عموماً مجهز به مانیتور هستند تا ویژگی های شیمیایی و فیزیکی بستنی مانند چگالی، گران¬روی، تراکم و ... مرتباً توسط متخصصین مربوطه مورد بررسی و کنترل دقیق قرار گیرد.
به¬طور مثال دو تصویر زیر مربوط به تولید بستنی کیلویی (لیتری) هستند.
سالن تولید آبمیوه هم مانند سایر سالن¬های این کارخانه تمام مراحل تولیدش (حتی گذاشتن در روی پاکت آبمیوه) مکانیزه و بدون دخالت دست انجام می¬شود.
کارخانه¬های تولید آبمیوه به جای دریافت حجم زیاد میوه و مراحل متعدد دریافت میوه و حمل-ونقل، شست¬وشو، گرفتن آبِ میوه¬ها و ... کنسانتره میوه را از کارخانه¬های مربوطه دریافت و آن را طی مراحلی رقیق می¬کنند تا مورد استفاده قرار گیرد.
بسته¬بندی آبمیوه¬ها در سالن تتراپک انجام می¬شود که آبمیوه توسط یه رول که حاوی بسته¬بندی چهار لایه است آماده می¬شود. لایه¬های این نوع خاص از بسته¬بندی، محافظ آبمیوه از عوامل بیرونی، نور خورشید و ... هستند. در دو تصویر زیر این سیستم را در دو نمای متفاوت مشاهده می¬کنید.
سالن¬های دیگر این کارخانه محصولات لبنی مثل شیر و ماست و خامه و دوغ را تولید می¬کنند که در تصاویر زیر آن¬ها را مشاهده می¬کنید. این دستگاه، پاستوریزه کننده و هموژنایزر شیر است.
سایر تصاویر:
