Rəhman Zakir
تاریخ ویرایش: ۷ ماه قبل
Хотелось бы рассказать об интересном месте. Данное заведение называется "Black Bull". Мне кажется заведение оценивают не по положительным качествам, а по количеству его минусов. Минусов здесь практически нет. Место нельзя назвать семейным, по одной простой причине: это классный гастро-бар. Данный ресторан основывается на Техасской кухне, а именно Техасское барбекю. Конечно, же вы можете придти с семьёй, отведать прекрасный "Brisket" или "Smash Cheeseburger". Попробовать свиные ребря с бокальчиком пива. Или придти днём и перекусить вкусным сендвичем. Так же хочу отметить, что дизайн ресторанв, чем-то напоминает "restaurant-bistro", из наших любимых американских фильмов и сериалов. При посещении ресторана, вы можете так же познакомиться с начальством данного ресторана, что весьма приятно, ибо все эти фрагменты, где начальство работает вместе с персоналом, уже не кажется сказкой из фильма.
Еда подаётся как в америке. Допустим, если вы заказали "Brisket" или "Pastrami", то в обязательном порадке в вашей тарелке будут присутствовать: солёный огурец, красный лук и "Cole Slow".
Брискет — это популярное блюдо для барбекю и одним из самых сложных в приготовлении. Он готовится по технологии "low and slow" (медленно и долго) при низкой температуре.
Пастрами — это мясной деликатес, который сначала маринуют в специях, а затем коптят и варят или томят при определённой температуре. Происходит из еврейской кухни, а также популярен в румынской и американской кухне. Традиционно готовится из говяжьей грудинки, но могут использоваться и другие виды мяса. Пастрами обычно нарезают очень тонко и подают как закуску, например, в сэндвичах. Блюдо возникло в Румынии и Бессарабии как метод консервирования мяса, а затем стало популярным в США благодаря еврейской иммиграции.