"فتیر سنتی خندان" نانوایی در سراب، یکی از جایگاههای محبوب برای خرید نان تازه و شیرینیهای سنتی. این نانوایی با استفاده از مواد طبیعی و روشهای سنتی، نانهای خوشمزهای تولید میکند که در محلههای اطراف سراب طرفداران زیادی دارد. اگر به دنبال نان با طعم اصیل و قیمت مناسب هستید، اینجا جای مناسبیه. یه یادآوری ساده: قبل از رفتن به رستوران، میتونید همینجا یه نان تازه بخرید تا با طعم واقعی سراب لذت ببرید.
در این نانوایی سنتی خندان در سراب، نظرات دو طرفهای دیده میشود؛ یکی با ۲ ستاره و شکایت از اینکه خمیر فطیر بهطور کامل برنیا نشده و نان بافتی بینظم و “بیات” دارد، در حالی که دیگری ۵ ستاره میدهد ولی جزئیات خاصی ارائه نکرده، اما واضح است که برای برخی مشتریان تجربهی لذتبخشتری دارد. این دو دیدگاه نشان میدهد که کیفیت نان ممکن است بسته به زمان و روش برنیا متفاوت باشد، اما در کل، نانوایی فتیر سنتی خندان هنوز جای رشد و بهبود دارد.
amin arabzadeh
۶ سال قبل
۲
فطیر نانی را گویند که خمیر آن را مایه (عامل ورآورنده) نزده باشند و برنیامده و نرسیده باشد. به همین دلیل هم این نان بافت خاصی داشته و حالت بیات شده دارد. در واقع خمیر این نان مانند نانهای دیگر نرسیدهاست! به بعضی از شیرینیهایی که در بعضی شهرهای کشور پخته میشود هم فطیر میگویند همچنین انواع دیگری از نان و نان شیرینی محلی با نام «فطیر» در نواحی ایران پخته میشود که گاه مایه میزنند.