کماج داغ سامی

کماج و شیرمال دو تا از شیرینی های سنتی و خوشمزه و البته سوغات شهر همدان هستند! کماج بافتی کیک مانند داشته و بیشتر شبیه به نوعی کلوچه است و مانند کلوای خرم آباد با ماست تهیه می‌شود شیرمال نیز دارای بافتی بیسکوییت مانند است که بر روی هر دوی آنها برای زیبایی و جلوه بیشتر زده تخم مرغ می‌زنند! در سفر به استان همدان به کماج پزی سامی برخوردم که دور میدان باباطاهر واقع شده‌است و کماج های خوشمزه ای را طبخ می‌کند! پیشنهاد میکنم در سفر به همدان و پس از دیدار از آرامگاه باصفای باباطاهر عارف نامی قرن چهارم سری نیز یه این کماج پذی و فروشندگان خوش اخلاقش بزنید و از کماج های خوشمزه آن لذت ببرید! خداوند به کار و کسب و اخلاق خوششان برکت عطا فرمایند!

یک نوبت از این کماج فروشی خرید کردم و از کیفیت آن راضی هستم. امیدوارم همچنان کیفیت خود را حفظ نموده و از زدن افزودنی هایی که موجب کاهش کیفیت پخت می‌شود و فقط به ظاهر کماج کمک میکندخودداری نمایند.