قهوه و شکلات ملکشهر کافهای در اصفهان است که در خیابان آزادگان واقع شده و با محیطی دلپذیر، جایگاه خوبی در میان کافههای شهر پیدا کرده. اینجا برای دانشجویان، گردشگران و افرادی که به دنبال یک فنجان قهوه با طعم خاص و شکلاتهای خوشمزه هستند، جای مناسبی است؛ کافههای اصفهان بهعنوان نقاط تجمع فرهنگی شناخته میشوند و ملکشهر با دکوراسیون ساده و صمیمی، تجربهای متفاوت ارائه میدهد. همچنین، محیط آرام و موسیقی ملایم باعث میشود که هر بار به این کافه سر بزنید، حس تازگی و انرژی مثبت پیدا کنید. اگر میخواهید از صف طولانی جلوگیری کنید، میتوانید از اپلیکیشن سفارش آنلاین استفاده کنید.
تجربه ای که از این مکان دارم همیشه برام سوال بود چطور میشه یک قهوه خوب تشخیص داد و واقعا از این مغازه نکته های خیلی خوبی یاد گرفتم
شاید شما هم جزو آن افرادی باشید که دغدغه زیادی برای خرید یک قهوه خوب دارند و به دنبال اطلاعات کاملی برای تشخیص قهوه خوب از قهوه بی کیفیت را دارند. در این مقاله سعی کردیم یک راهنمای خرید قهوه مختصر و مفید برای شما تهیه کنیم . هر چند پیشنهاد می کنیم برای اینکه یک قهوه شناس خوب شوید مطالب دیگر وبلاگ ملو کافی را نیز مطالعه کنید.
این داستان که چوپان اهل اتیوپی زمانی که بزهایش توت میخوردند شاد و خرم می شدند، و قهوه را کشف کرد، احتمالاً ساختگی است، اما به طور کلی اعتقاد بر این است که قهوه برای اولین بار در آن منطقه پیدا شده است.
زمانی که قهوه را آزمایش میکنیم، به دنبال نرمی و پیچیدگی بدون طعم نامطلوب هستیم. دانه ها نباید کم بو داده شوند و نباید زیاد برشته شده و بسوزند، و دم کردن باید حداقل عطر و طعم متوسط را حفظ کرده و نکات ظریف بالا را رعایت کند. اندکی ترشی و تلخی نیز مطلوب هستند، که از بی مزه بودن قهوه جلوگیری میکند.
دانه های عالی آنچه که ما پیدا کردیم
تمام قهوه ها از دانه های عربیکا یا روبوستا یا ترکیبی از آنها هستند. دانه های عربیکا گرانتر هستند و قهوه بهتری میباشند. و به سبب جایی که دانه های قهوه رشد میکند، سبب ایجاد تفاوت میشود. قهوه در سراسر جهان در نواری کشت میشود که به طور کلی با راس السرطان و رأس الجدی محدود شده است. برزیل تولیدکننده برتر قهوه است، و پس از آن ویتنام، اندونزی و کلمبیا هستند.
در گزارشات مصرف کننده، قهوه هایی را آزمایش میکنیم که خوانندگان ما به احتمال زیاد آنها را مینوشند. ما قهوه کلمبیا را آزمایش کردهایم، زیرا از یکی از محبوبترین مناطق میآید. همچنین مخلوطهایی را آزمایش کرده و چشیدهایم، زیرا آنها قهوهای هستند که بهترین فروش را دارند. مخلوط ها حاوی دانه هایی از حداقل دو منطقه یا دو کشور هستند. ما قصد داریم قهوه مناطق بیشتری مانند کنیا، کنا، بلومانتین جامائیکا و سوماترا را تست کنیم.
سلیقه مصرف کنندگان قهوه در سالهای اخیر بیشتر تمایز یافته است، و مصرف کنندگان قهوه خواستار عطر و طعم بیشتری از فنجان هستند. در اینجا برخی از مواردی که باید هنگام خرید دانه های قهوه خود به یاد داشته باشید، بیان میشود.
