تهران مرغ سوخاری

تاریخچه رستوران TFC (تهران مرغ سوخاری) بالای میدان ولیعصر به این شکل است که این رستوران قدیمی‌ترین مرغ سوخاری تهران است که فعالیت خود را از سال ۱۳۵۲ آغاز کرده است. این رستوران ابتدا در خیابان تخت جمشید، کنار سینمای عصر جدید افتتاح شد و به دلیل کیفیت بالای مرغ سوخاری و طعم خاص خود سریعاً در تهران مشهور شد. بنیان‌گذار این رستوران حاج محسن هراتی تهرانی بود که با تلاش شبانه‌روزی خود توانست این برند را به یکی از معروف‌ترین رستوران‌های مرغ سوخاری تهران تبدیل کند.رستوران سابقاً با نام "کنتاکی" نیز شناخته می‌شد و پس از انقلاب به نام TFC یا تهران مرغ سوخاری تغییر نام داد. این برند حالا چند شعبه در تهران دارد که یکی از آنها در بالای میدان ولیعصر (نبش خیابان رحمتی، روبروی سینما آفریقا) قرار دارد و همچنان با همان کیفیت سابق به مشتریان خدمت می‌کند. این رستوران به پخت انواع مرغ کنتاکی و سوخاری با کیفیت معروف است و مشتریان وفادار بسیاری دارد البته کیفیت سابق رو نداره و نیاز به بازسازی داره

جای پیشنهادی هم برای عاشقان سوخاری هم پیتزا البته که سوخاری‌های این رستوران معروف هست و پر طرفدار، سیستم مشتریان خوبی هم دارن در هر بار مراجعه ، نظرسنجی کیفیت و همینطور تخفیف تشویقی در نظر گرفته می‌شود. شعبه‌ی قدیمی در کنار سینما عصر جدید سابق ، یکی از خاطره‌انگیز رستورانهای تهران برای خیلی‌هاست.

سه تیکه اسپایسی سفارش دادیم ، طعمش مثل گذشته خوب بود 👌🏻 ۲۰ دقیقه زمان برد اماده بشه یک سالن هم طبقه بالا دارند اما خفست و پنجره ندارد ، خوبیش اینه همیشه مرغ های تازه و با اندازه های بزرگ درست می کنند .

به یاد قدیم رفتیم و اصلا شبیه قدیم نبود. سس تای کنار مرغ نداشتن و ازین تک نفره ها بود فقط. جمعه ظهر خیلی شلوغ نبود. کیفیت غذا و سیبزینی خوب بود ولی اگر حساسیت دارید نرید چون ادوییه‌اش قطعا حساسیت ایجاد میکنه. در کل به یاد قدیم.

پیش از آمدنم به اینجا بیشتر نظرات را خواندم، چه خوب و چه بد. نظر من‌: ۳ تیکه اسپایسی با سیب زمینی سفارش دادم. قیمت هم اگر کمی بالاست در این رستوران باید به کیفیت مرغ کشتار ربط داشته باشد. کیفیت پخت دیگر هنر رستوران است. غذا ریر ۵ دقیقه ساعت ۱۲ ظهر روی میز بود. ظاهر غذا بزرگ بود ولی زباله اش هم بزرگ... کیفیت بد نبود خوب هم نبود. ۳ ستاره کمتر و بیشتر حقش نیست. من جای دیگر در ایران مرغ سوخاری نخورده ام شاید در میانگین تهران خوب باشد... فردای نوشتن نظرم اضافه کنم که دیروز اسید معده ام بالا زد و سابقه نداشت. ۲ ستاره...

قارچ برگر گرفتیم ، برگر خیلی بیمزه بود و کلی سس زده بودن ک طعم دار بشه ۱۶۰ هزارتومن بود.. ولی نرم و آبدار بود.. در حد نجات از گشنگی خوبه.

کیفیت بسیار پایین روغن مونده میگو بی کیفیت توصیه نمیشه

به هیچ عنوان این کنتاکی رو پیشنهاد نمیکنم من که بار آخرم بودکه رفتم واقعا حیف وقت و پول که خرج این رستوران درجه چندم بکنید دو تیکه استخوان جوجه مرغ سوخاری بد مزه و مزخرف و کم حجم و بی کیفیت با چند تا سیب زمینی بدتر از اون با بوی روغن مونده و قیمت بسیار بالا که در نهایت که اوقاتی که صرف خوردن اونجا میکنید بهتون زهر میشه .

اینجا یکی از قدیمی ترین فست فودی های تهرانه. به خاطر نوستالژیک بودنش برام خیلی خاطره انگیزه با اینکه غذاش خیلی چنگی به دل نمیزنه اما طعم و عطرش مثل زمان قدیم هنوز حفظ کرده.

سوخاری دو تیکه سینه سفارش دادیم که درواقع اومده بودن ته سینه رو گذاشته بودن و بیشتر استخوان بودند،قارچ سوخاری اصلا مزه نداشت و فقط طعم روغن زیاد رو احساس میکردی،فیله استریپس هم متوسط رو به بالا بود و قیمت ها نسبت به قبل خیلی بالا رفته و با توجه به این کیفیت اصلا نمیارزه دیگه این غذاها همراه یک نوشابه با مالیات یک میلیون و شصت هزارتومن شد

واقعا ارزش نداره، به نسبت قیمتش که با فست فود های معروف دیگه توی یک محدوده هست کیفیت خیلی پایینی داره و فقط فیله استریپس قابل قبول هست و سوخاری های دیگه مثل قارچ و میگو به روش جوجه چینی هست و بوی روغن افتضاحی داره

یه محیط نوستالژیک از قدیمی ترین سوخاریهای تهران که فضاش رو تونسته حفظ کنه هر چند بهترین سوخاری رو نداره و از رقبا فاصله داره اما کیفیت قابل قبولی ارائه میده همچنان در روزهای تعطیل شلوغه و ممکنه نیاز داشته باشید که منتظر بمونید برای نشستن

افتضاح شده، همیشه پرسنل بی توجه و صندوق دار بی ادب داشت اما حجم غذا و خود غذا خوب بود اینبار حجم غذاها رو به طرز عجیبی کاهش دادن و با خیلی از پرسها مثل بال دیگه سیب زمینی سرو نمیکنن اکثر افراد نا راضی بثدن وقتی با مدیریتش صحبت کردم کوچکترین اهمیتی نداد کم مونده بود فحشم بده . افتضااااااح شده . براتون درصد تخفیف میفرستن وقتی میرید میگن این تخفیف مال غذای اصلیه نه چیز دیگه . It had turned to be the worst TFC ever , worst staff, worst manager, the least food portion not reasonable price

افتضاح به معنای واقعی مرغ به شدت مزه خامی و بوی زهم می‌داد قارچ سوخاری خیلی چرب و سوخاریش بوی تخم مرغ می‌داد پیشنهاد میکنم اگه برای سلامتی اون ارزش قائلید به این رستوران نرید.

مرغ سخاریاش بد نبود کیفیتش معمولی بود

به شدت بد و افتضاح پیتزا فیله استریپسش مرغش اصلا درست مرینیت نشده بود و طعم خیلی بدی می‌داد و قارچ سوخاری اصلا شبیه قارچ سوخاری بود و بسیار چرب و بد مزه امیدوارم که آشپز و كادر این رستوران رویه آشپزی خودشون رو اصلاح کنن وگرنه کسی سالم از این رستوران بیرون نمیاد 👎👎👎👎

متاسفانه چند باری که در سال‌های اخیر به اینجا اومدم و خوراک‌های مختلفش رو هم امتحان کردم، مثل پیتزا، میگو و البته خوراک تخصصی‌شون مرغ‌سوخاری، کیفیت خوراک‌ها به شدت افت کردن و اصلا کیفیت سابق رو ندارن، علتش رو نمیدونم چی هست ولی اون طعم و مزه مرغ سوخاری تهران که خاص بود، دیگه وجود نداره. خوراک میگو سوخاری (حدود چند هفته قبل تست کردم)، علی‌رغم قیمت زیاد، بدون هرگونه دورچین، همراه با سیب‌زمینی سرخ شده و با سس قرمز بسته‌بندی (مخصوص پیتزا و همبرگر) سرو میشه! تکه‌های مرغ سوخاری (سوخاری دوتکه) بسیار خشک (حتی قسمت ساق ران) و با طعمی‌کاملا معمولی‌بودن. محیط رستوران کوچک و همانند سابق هست (در دو طبقه)، در طبقه همکف یا همون ورودی، میزهای قرار گرفته در نزدیکی پنجره‌ها بسیار گرم بودن (به علت قدرت کم دستگاه تهویه)، تعداد زیادی مگس در کنار پنجره‌ها مشاهده میشدن و کف رستوران هم نظافت نشده بود و تکه‌های متعدد غذا و ظروف یک بار مصرف دیده میشد. به نظر میرسه مدیریت رستوران تغییر کرده و مثل سالهای قبل رسیدگی و توجه به کیفیت خوراک، نظافت منظم مکان و وجود تهویه مطبوع در فضای کوچک طبقه همکف، از اهمیت زیادی برخوردار نیست. سرویس‌های بهداشتی هم در طبقه بالا قرار دارن. به نظرم قیمت خوراک‌های عرضه شده، به نسبت کیفیت و حجم، اصلا مناسب نیست و پیشنهاد نمیکنم.

در اکثر مواقع رد شدن از فضای اطراف این محله مسخ شدن با بوی سوخاری رو به همراه داره که نتیجه اش وایسادن توی صف‌های طولانی و گرفتن سفارش‌های داغ داغ و تازه بود. اما، به عنوان یکی از مشتریای ثابت فیله سوخاری این رستوران اونم این شعبه‌ی به خصوصش، آخرین حضورم تبدیل به آخرین خریدم از این رستوران شد. در طی این مدت، حجم غذا نسبت به همیشه آب رفته اما قیمتش همواره در حال رشد صعودی بوده. فیله فقط همراه با سیب زمینی کم حجم و نون سرو می‌شه، در حالیکه جاهای مشابه با همین قیمت حجم بیشتر سوخاری، سیب زمینی، سالاد کلم و انواع مختلف سس (تای، تارتار، سیر، مکزیکی و...) رو به جای سس‌های بی کیفیت آماده‌ی اینجا میدن. کیفیت غذا هم بسیار نامطبوع و ضعیف بود، انگار که مواد سوخاری تغییر کرده باشند و مرغ هم بسیار خشک بود و غذا در مجموع بسیار چرب.

قیمتش نسبتا گران بود البته با توجه به کیفیت و حجم کیفیت متوسط بود طعمش جالب نبود سوخته یا طعم متفاوتی میداد که برای مزاج بعضی ها خوب نیست ،حتی سوخاریهاشون بعضی که تست شد خشک و سفت و بی طعم بود چون اسم دراورده بیخیال کیفیت و طعم شده که باید تجدید نظر کنه از نمره 20 -12رو میشه به کل مجموعه از سرویس دهی ،طعم ،کیفبت و قیمت بهشون داد

نوستالژیه و بافت قدیم خودش رو حفظ کرده. پیتزا ها دهه شصتی است. پرسنل سخت کوش و مودب