um um1345
۶ سال قبل
نان یک ماده غذایی مغذی محسوب میشود. میزان مواد مغذی در ۱۰۰ کالری را دانسیته یا چگالی مواد غذایی مینامند مثلا یک فرد بزرگسال با مصرف روزانه ۳۰۰ گرم نان میتواند نصف پروتیین، بیشاز ۶۰ درصد تیامین و نیاسین، ۴۰ درصد کلسیم،۸۰ درصد آهن مورد نیاز روزانه خود را تامین کند. در حالیکه با مصرف ۳۰۰گرم سیب زمینی۲۰ تا ۳۰ درصد تیامین و نیاسین وتنها ۶ درصد کلسیم و آهن مورد نیاز خود را فراهم میکند.