نانوایی بربری، نانوایی سنتی در هسارک، کرج، یکی از نقاط محبوب برای خرید نان تازه و شیرینیهای خانگی است. این نانوایی برای ساکنان محله و بازدیدکنندگان شهر، جایگاه ویژهای دارد و با استفاده از مواد طبیعی و روشهای سنتی، نانهای خوشمزهای تولید میکند. اگر به دنبال نان با طعم اصیل و قیمت مناسب هستید، میتوانید به این نانوایی سر بزنید؛ فقط حواستون باشد که روزانه فعال است و در ساعات صبح و ظهر میتوانید نان تازهاش را بچشید.
نانوایی بربری نان بربری نوعی نان است که پخت آن در ایران مرسوم است و بههر دو شیوهٔ سنتی و صنعتی تولید میشودیک نانوا سرگرم پختن نان بربری
نام این نان برگرفته از نام ایل بربر (هزاره) است که در مرز بین ایران و افغانستان زندگی میکردند. در اواخر دوران قاجار چند بربر پخت این نان را در تهران آغاز کردند و آن را رواج دادند.
طعم و بوی ویژه این نان ناشی از استفاده از ترکیب آب و مقدار کمی جوش شیرین است که پیش از پخت به وسیلهٔ نانوا روی خمیر نان مالیده میشود. همچنین گاهی در حین پخت این نان مقداری کنجد به آن اضافه میگردد
