پولک و نبات بهار، فروشگاه شیرینیجات در بهارستان، اصفهان، یکی از محبوبترین مکانها برای خرید شیرینیهای تازه و خوشمزه است. این فروشگاه با ارائه انواع پولک، نبات و شیرینیهای سنتی، طرفداران زیادی در محله دارد. در بهارستان، فروشگاههای شیرینیجات بهخاطر طعمهای اصیل و قیمت مناسب، همیشه مورد توجه قرار میگیرند. اگر میخواهید یک شیرینی خاص برای دوستان یا خانواده تهیه کنید، حتماً اینجا را امتحان کنید. قبل از خرید، یک کیف کوچک بیاورید تا شیرینیها را راحت حمل کنید.
پولَکی یکی از سوغاتیها و شیرینیهای معروف استانهای چهارمحال و بختیاری و اصفهان است. برای تهیه این شیرینی مقداری شکر را با نصف مقدار شکر آب و اندکی سرکه سفید مخلوط کرده و به مدت ۴۵ دقیقه روی اجاق میگذارند تا طلائی رنگ شود و بعد با قاشق آنها را روی سینی میریزند و صبر میکنند تا سفت شود. از افزودنیهای دیگری مثل زعفران، لیموی عمانی خرد شده، پسته، کنجد، پودر نارگیل و… هم در مایع آن میتوان استفاده کرد. البته این یکی از روشهای خانگی تولید پولکی است. روشهای تولید صنعتی و کارگاهی آن متفاوت است.
