بهترین نانوایی‌ها باغستان

باغستان برای خیلی از ساکن‌ها و رهگذرا، با نان داغ و بوی خمیر تازه معنا پیدا می‌کند. وقتی دنبال بهترین نانوایی‌ها باغستان می‌گردی، معمولاً اولین چیزی که مهم می‌شود، طعم نان، شلوغی صف و این است که آیا نان زود تمام می‌شود یا نه. توی این محدوده، فقط 1 مکان شاخص در فهرست دیده می‌شود: نانوای بربری فتاح کرمی؛ اسمش برای خیلی‌ها یادآور نان بربری تازه و ظهرهای شلوغ محله است.

اگر گذرت به باغستان شمالی یا بخش‌های نزدیک به خیابان‌های اصلی افتاده باشد، احتمالاً می‌دانی که نانوایی خوب فقط جایی برای خرید نان نیست؛ یک جور ایستگاه روزمره است. مردم معمولاً از نانوایی‌ای رضایت دارند که نانش هم از نظر بافت خوب باشد، هم یکنواخت پخته شود، هم صفش بی‌نظم و آزاردهنده نباشد. نانوای بربری فتاح کرمی برای همین معیارهای ساده اما مهم، بین اسم‌های مطرح این محله دیده می‌شود.

در باغستان، کنار نانوایی‌ها، 5 دسته پررفت‌وآمد دیگر هم زیاد به چشم می‌خورند: کافه، رستوران، فست‌فود، عمده‌فروشی و میوه فروشی. همین ترکیب باعث شده خیلی‌ها خرید نان را با چند کار دیگر در یک مسیر انجام بدهند. اگر اهل نان بربری برشته‌ای هستی که برای صبحانه یا شام به درد بخورد، بهتر است ساعت‌های شلوغ را بشناسی و قبل از رفتن، زمان پخت را بپرسی تا دست خالی برنگردی.

برای انتخاب نانوایی مناسب در باغستان، 3 چیز را جدی بگیر: تازگی نان، برخورد شاطر و میزان شلوغی. اگر خانواده‌ات هر روز نان می‌خواهند یا برای 4 نفر خرید می‌کنی، نانوایی‌ای بهتر است که نانش زود تمام نشود و کیفیتش در ساعات مختلف افت نکند. در میان گزینه‌های ثبت‌شده، نانوای بربری فتاح کرمی همان نامی است که باید اول از همه بررسی‌اش کنی.