www.sid.ir/paper/1879586/fa

تاثیر فرآیند حرارت دهی مرطوب و خشک و اندازه ذرات آرد گندم بر رئولوژی خمیر و بیاتی نان حجیم‎

fsct.modares.ac.ir/article_27397_fdc1cc1ffc5fda8244ff5c49cc8aa57a...PDF

بررسی تأثیر پیش تیمارها و سطوح مختلف جایگزینی آرد دانه عدس بر روی ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و حسی کیک بدون گلوتن بر پایه آرد برنج‎

این مطالعه با هدف ارزیابی اثرات پیش تیمارهای خیساندن- پوست‌گیری، پختن و برشته کردن دانه عدس بر روی ویژگی‌های عملکردی (قابلیت جذب آب و روغن و امولسیون کنندگی) آرد عدس و سپس …‎

ijwpr.areeo.ac.ir/article_125900_e2933be04bf32ca2ee34e2f4a8d46c6...PDF

مقایسه اثر آرد و زغال پوسته گردو بر ویژگی‌های کاربردی چندسازه‌های چوب–پلاستیک‎

در این پژوهش، اثر آرد و زغال پوسته گردو بر ویژگیهای کاربردی چندسازههای چوب پلاستیک حاصل از آن بررسی شد. برای این منظور، آرد و زغال پوسته گردو در سه سطح 20، 30 و 40 درصد، با …‎

openurl.ebsco.com/contentitem/gcd:177094147

حديث الإشارة الخفية عند شعراء الغزل في العصر الأموي حديث إيماءة العين انموذجاً.‎

The topic of the present paper handles the talk which is expressed in indirect and without a statement, and they have included their significance for themselves or for a casualty. It gave …

fsct.modares.ac.ir/article_23936.htmlPDF

تولید و بررسی خواص فیلم زیست تخریب پذیر آنتی اکسیدانی برپایه آرد کدوسبز حاوی نانوذرات کیتوزان بارگذاری شده با اسانس رازیانه‎

هدف این پژوهش تولید فیلم زیست تخریب پذیر برپایه آرد کدوسبز و بررسی تأثیر افزودن نانوذرات کیتوزان بارگذاری شده با اسانس رازیانه(0، 3، 6 و 9 درصد وزنی/وزنی)بر ویژگیهای …‎

www.sid.ir/fa/VEWSSID/J_pdf/4023213980104.pdfPDF

اثر تمرین هوازی همراه با مصرف خیار تلخ بر برخی اینکرتین های سرمی در مردان دیابتی نوع 2‎

هدافتسا رلاپ جنس نابرض زا نیرمت تدش لرتنک دیدرگ. هورگ لرتنک و لمکم نودب چیه یتیلاعف رد شهوژپ روضح و دنتفای هورگ یاه نیرمت و نیرمت-لمکم هب یارجا تیلاعف مزلا. دنتخادرپ یاه نلاس …‎

www.sid.ir/paper/40765/fa

اثر عصاره میوه انار (. Punica granatum L) همراه با تمرین هوازی بر رزیستین، آدیپونکتین سرمی و مقاومت به انسولین زنان مبتلا به دیابت نوع دو‎

www.sid.ir/paper/1515147/fa

تولید کیک روغنی حاوی آرد گندم کامل با استفاده از اصلاح شیمیایی و آنزیمی فرمولاسیون‎

www.sid.ir/fa/VEWSSID/J_pdf/65713967123.pdfPDF

بررسي ويژگي هاي رنگ سنجي پوسته، مغز و خصوصيت کيفي نان بربري غني شده با آرد کامل کينوا‎

نان گندم از رايج ترين انواع نان هاي مصرفي است. نان ها ي مسطح مشهورترين نان هاي توليد شده در سراسر جهان بوده و نان بربري يکي از محبوب ترين نان هاي مسطح مي باشد. در حال حاضر دانه غلات و …‎

fsct.modares.ac.ir/article_27022.htmlPDF

بررسی تاثیر آنزیم ترانس گلوتامیناز و فراصوت دهی بر خصوصیات نان بربری حاوی آرد کنجاله سویا‎

کنجاله سویا یکی از منابع پروتئینی گیاهی است که به همراه پروتئینهای آرد گندم می‌تواند منبع کاملی از اسیدهای آمینه را برای بدن انسان فراهم می کند لذا بکارگیری آن در نان می‌تواند به رفع …‎