books.google.com/books

خمسه نظامى‎

Englische Version: The Persian poet Nizami Ganjavi (circa 1140-circa 1202) spent all his life in the city of Ganca in what is today Azerbaijan. After his death, his main works were …

www.sid.ir/paper/143433/faPDF

بررسی اثر تغییرات درصد استخراج آرد بر ویژگیهای کیفی، رئولوژیکی، رتروگرداسیون و بیاتی نان لواش‎

… حضور سبوس بیشتر در این آردها, آب بیشتری را به خود گرفته و ژلاتینه شدن و رتروگرداسیون را کاهش خواهد داد. نتیجه گیری: در مجموع نتایج نشان داد که با وجودیکه آرد با درصد استخراج 90% و …‎

fsct.modares.ac.ir/article_25538.htmlPDF

بررسی تأثیر افزودن آرد دانه‌ی شنبلیله بر ویژگی‌های آرد، خمیر و نان بربری‎

… سپس ترکیبات شیمیایی مخلوط آردها، رفتار رئولوژیکی خمیر و ویژگی‌های کیفی، حسی و میکروبی نمونه‌های نان بربری مورد بررسی قرار گرفت. بررسی نتایج این پژوهش نشان داد که افزودن این …‎

بهينه سازي فرمولاسيون و متغيير هاي اکسترودر براي غني سازي اسپاگتي با آرد کامل سويا بوسيله طرح آماري مخلوط

المؤامرة ومعركة المصير

www.sid.ir/paper/1883458/fa

طیف سنجی فوریه مادون قرمز روشی برای شناسایی و تفکیک الیاف گیاهان غیرچوبی کتان، شاهدانه، کنف و پنبه‎

… این آردها به طور مجزا با محلول دی اکسان: آب (V/V 1: 9, mL/g 10) حاوی کلریدریک اسید M/L 2/0 طی 3 مرحله h24 به روش غوطه وری در دمای C40 در شیکر استخراج گردید. محلول حاصل پس از …‎

www.sid.ir/paper/109582/fa

شناسایی و مقایسه ترکیب های فنولی موجود در مواد استخراجی چوب اقاقیا و لیلکی با استفاده از فنون کروماتوگرافی گازی و طیف سنجی جرمی‎

… برای تهیه نمونه های آزمونی همگن, از هر دیسک طبق آزمون های استاندارد TAPPI ابتدا آرد چوب تهیه و بعد آردها با هم مخلوط شدند. مواد استخراجی توسط استن از آرد چوب ها جداسازی و به منظور آنالیز از …‎

www.sid.ir/fa/VEWSSID/J_pdf/65713988701.pdfPDF

ارزیابی ویژگی های عملکردی آرد ارزن به منظور استفاده در فرمولاسیون کوکی فاقد گلوتن بر پایه آرد برنج‎

Evaluation of functional properties of millet flour ready for use in gluten-free cookie formulations based on rice flour Page 1 Archive of SID مﻮﻠﻋ و ﺎﻨﺻ ﯾﻊ اﺬﻏ ﯽﯾ هرﺎﻤﺷ 78 ، هرود 16 ، ﺖﺸﻬﺒﯾدرا 1398 …‎

fsct.modares.ac.ir/article_25001.htmlPDF

بررسی اثرات استفاده از آرد نول، سمولیناو نسبت های مخلوط آنها برویژگی کیفی ماکارونی تولیدی‎

… لذا در این تحقیق هدف بررسی اثر استفاده از آرد نول، سمولیناو مخلوط این آردها بر کیفیت ماکارونی تولیدی می باشد که بدین منظور از پنج نوع آرد نول،سمولینا مخلوط50%نول-50%سمولینا،75%نول…‎

www.ijwp.ir/article_722863.html

طیف‌سنجی FTIR-ATR روشی برای شناسایی و تفکیک الیافِ گیاهان غیرچوبی کتان، شاهدانه، کنف و پنبه‎

… این آردها به طور مجزا با محلول دی اکسان: آب (V/V 1:9، mL/g 10) حاوی کلریدریک اسید M/L 2/0 طی 3 مرحله h24 به روش غوطه‌وری در دمای C40 در شیکر استخراج گردید. محلول حاصل پس از …‎