ﻪﮑﺒﺷ ﻪﻧﻮﻤﻧ داﺪﻌﺗ ﻪﻧﻮﻤﻧ طﺎﻘﻧ ﺎﯾ یا عﻮﻧ ﻪﺑ ﻪﺟﻮﺗ ﺎﺑ یرادﺮﺑ ﻦﯿﯿﻌﺗ ﺢﻄﺳ ﻞﻗاﺪﺣ شور ﻪﺑ ﻪﻌﻣﺎﺟ نآ ﯽﻫﺎﯿﮔ ﺶﺷﻮﭘ ﺪﺻرد و ﮏﯿﺘﺳرﻮﻠﻓ ﺖﺴﯿﻟ، تﻼﭘ ﻞﺧاد رد و ﺪﯾدﺮﮔ ﮏﯾ تﻼﭘ ﺮﻫ ﻞﺧاد رد و ﯽﻧاواﺮﻓ، ﻢﮐاﺮﺗ، ﯽﺟﺎﺗ ﺶﺷﻮﭘ ﻖﻤﻋ زا کﺎﺧ ﻪﻧﻮﻤﻧ 0–30 ﺖﻧﺎﺳ و ﺪﯾدﺮﮔ …
fsct.modares.ac.ir/article_26660.htmlدر فرآیند سرخ کردن بسیاری از تغییراتی که روی میدهد تابع نوع روغن و نسبت محصول به روغن (بار سرخ کردن) میباشند و توزیع یکنواخت دمای روغن در نقاط مختلف سرخکن با توجه به سرخشدن …
fsct.modares.ac.ir/article_25736.htmlPDFسرخکردن عمیق یکی از روشهای فرآوری سیبزمینی است که برای ایجاد عطر، طعم، رنگ و بافت مطلوب در مواد غذایی فرآوریشده، انتخاب میشود. هدف از این پژوهش، بررسی سینتیک دفع رطوبت در …
تعیین ارزش رجحانی گونه های گیاهی نقش بسیار مهمی در حفظ سلامت آن ها و برقراری تعادل دام در مراتع دارد. در این مطالعه, ارزش رجحانی گونه های گیاهی برای گوسفند بلوچی و بز سرخ جبالبارز, طی …
… بادمجان به دلیل دارا بودن میزان رطوبت بالا و بافت بسیار متخلخل, میزان روغن بالایی را حین فرایند سرخ کردن جذب می کند. در این پژوهش اثر زمان های مختلف سرخ کردن (90, 120, 150 و 180 ثانیه…
jtae.ari.ac.ir/article_124792.htmlPDF… یکی از پیچیده ترین ربات های اعزام شده به مریخ، مریخ نورد کنجکاوی با مأموریت یافتن آثار حیات بر روی سیارة سرخ بوده است. این مقاله به اهداف، ویژگی ها و دستاوردهای ربات های کاوشگر اعزام …
… و بافت, چینه شناسی و عاملهای کنترل کننده کانهزایی (وجود آثار و بقایای گیاهی به عنوان عامل اصلی احیاکننده محیط, نفوذپذیری مناسب سنگ میزبان) مانند کانسارهای مس رسوبی نوع لایه های سرخ …
fsct.modares.ac.ir/article_25692_4490759a6b69ecb7c170d8e1476be569...PDF… جهت تایید مدل نمونه همبرگر در یک سرخ کن آزمایشگاهی به مدت 300 ثانیه در دمای 170 درجه سانتی گراد سرخ گردید و دمای مرکز و سطح آن با قرار دادن ترموکوپل (نوع K) در این قسمتها تعیین و با …
payamezan.eshragh.ir/article_54125.html… وقتی به قبرستان آبادی که در شیب کوه قرار داشت رسید، مزار پسرش را که چون یاقوتی سرخ بر انگشتری گورستان میدرخشید، نظاره کرد. طنین صدای او دوباره در گوشش پیچید. «ننه گلبس، …