مقدمه: کدو یکی از گیاهان دارویی معروف دنیا با نام علمی Cucurbita pepo از خانواده کوکوربیتاسه است که دانه های آن به عنوان ضدکرم و مدر مصرف سنتی داشته و دارد. از دانه های این گیاه برای درمان …
در این پژوهش، تاثیر افزودن پوره کدو سبز پوستگیری و آبپز شده در سه سطح 10، 20 و 30 درصد بر سفتی بافت، حجم مخصوص، تخلخل، پذیرش کلّی و آلودگی میکروبی نان تُست خمیرترشی (…
انتخاب روش به نژادی مناسب به نوع و مقدار نسبی اجزای ژنتیکی بستگی دارد. در این مطالعه شش نسل P1, P2, F1, F2, BC1 و BC2 از تلاقی دو لاین کدو پوست تخم کاغذی و کدو خورشتی (S10× P25…
ترکیب و نسبت فیتواسترولهای دلتا هفت در قسمت غیر قابل صابونی شدن روغن بذر کدو، استخراج شده از کوکوربیتاپپو وار استریکا و استخراج شده از روغن موجود در کپسولهای پپونن …
زمینه و هدف: کدو با نام علمی Cucurbita pepo L. متعلق به خانواده کدو (Cucurbitaceae) بوده که در نواحی مختلف دنیا کشت داده میشود و بیشترین تولید آن توسط کشورهای چین، هند، اوکراین، مصر و …
fsct.modares.ac.ir/article_26961.htmlPDFاخیرا تولید محصولات تخمیری به دلیل فواید سلامت بخش آن به طور چشمگیری مورد توجه قرار گرفته است. دوینه یک فرآورده تخمیری شیری-غلاته است که غالبا در مناطق غرب ایران به صورت …
… کدو مسماییQ3 … برای تعیین خواص مکانیکی, تست برش به کمک دستگاه آزمون مواد بر روی نمونه های کدو مسمایی انجام گرفت. آزمایش ها در سه سطح جرمی (g,m>120g g<m<120 95 و m<95) در سرعت …
با وجود اهمیت حیاتی کشت دوم در شالیزارها، سطح وسیعی از این زمینها به دلایلی ازجمله عدم معرفی محصولات مناسب برای کشت دوم و نیز عدم ارائه راهکارهای فنی جهت افزایش عملکرد محصولات، …
قصه، به عنوان بخشی از ادبیات عامیانه، دربردارندة آمالی است که غالباً طرح و تحققشان در فضای غیر آن، ممکن نبوده؛ ازینرو، بررسی قصههای عامیانه، میتواند شناخت ما را از دنیای درونی انسانها در …
در این پژوهش که طی سال 1381 انجام گرفت, اثرهای پایه های مختلف, کدو مسمایی (Cucurbita pepo L.), کدو حلوایی, گروه Crookneck (Cucurbita moschata L.) و کدو برگ انجیری (Cucurbita ficifolia…