Google Scholar
تأثیر آرد بلوط و پودر کدو حلوایی بر برخی ویژگیهای تغذیهای، بیاتی و حسی کیک شکلاتی بدون گلوتن
دمیرچی, صالحی فر, مانیا - مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2021 - دانشگاه فردوسی مشهد
2021
استفاده از پودر کدو تنبل در تولید کیک و بررسی برخی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و میکروبی کیک حاوی پودر
ملکی اسکی کامران, میرزایی حبیب اله, فدوی ابوالفضل - 2016 - sid.ir
2016
جهت افزایش ماندگاری کیک و خصوصیات حسی آن از نگهدارنده ها و بهبود دهنده های سنتزی استفاده می کنند که اثرات زیانباری بر سلامتی انسان دارند. با توجه به این مشکل, جایگزین نمودن این …
اثر پيشگيري کننده کدو روي ميزان ليپيدهاي سرم خون در موش هاي ديابتي شده با آلوکسان
كاظمي سميه, عسگري صديقه, مشتاقيان سيدجمال… - sid.ir
مقدمه: ديابت نوع يک (ديابت وابسته به انسولين)، يک بيماري خود ايمني است که با تخريب سلول هاي بتاي توليد کننده انسولين در پانکراس همراه است. هدف از مطالعه حاضر بررسي تاثير …
بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی، بافتی، تغذیه ای و حسی کیک اسفنجی غنی شده با پودر کدو تنبل طی دوره انبارمانی
خادمی فریبا, مهدی پور بیرگانی زینب, کرامت جواد - 2020 - sid.ir
2020
در این پژوهش تاثیر افزودن پودر کدو تنبل (صفر، 4، 8 و 12 درصد) بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی، بافتی، تغذیه ای و حسی کیک اسفنجی طی دوره انبارمانی مورد بررسی قرار گرفت. یافته …
تعیین شرایط بهینه تولید پپتیدهای ضداکسایش از هیدرولیز پروتئین کنجاله روغنی دانه کدو توسط پپسین
نورمحمدی الهام, صادقی ماهونک علیرضا, صادقی معصومه… - 2016 - sid.ir
2016
هدف از این پژوهش هیدرولیز آنزیمی پروتئین کنجاله روغنی دانه کدو (Cucurbitapepo) توسط آنزیم پپسین به منظور دستیابی به پپتیدهای زیست فعال دارای حداکثر قدرت ضداکسایش بود. به این …
بهینه سازی فرمولاسیون دسر غیرلبنی بر پایه کدو حلوایی با استفاده از طرح مخلوط
چراغیان حدیثه, مهربان سنگ آتش معصومه, کاراژیان رضا… - 2020 - sid.ir
2020
کدو حلوایی به دلیل داشتن غنی ترین ریزمغذی ها و مقادیر بالای 30 درصد کاروتنوئید از بروز تمام انواع سرطان ها پیشگیری می کند. با توجه به ارزش تغذیه ای بالا و مصرف کم آن در جامعه, هدف …
jiitm.ir/article-1-1460-fa.htmlPDFمطالعۀ حیوانی ارزیابی کاربرد روغن دانۀ کدو بهصورت موضعی و داخل بینی بر اثربخشی بیهوشی حاصل از تزریق عضلانی کتامین-زایلازین
لاری, محیط مافی, سروش, عبدالملکی - مجله طب سنتی اسلام و ایران, 2022 - jiitm.ir
2022
سابقه و هدف: طبق متون طب ایرانی، روغن کدو بهعنوان قطرۀ بینی برای بیخوابی پیشنهاد شده است، اما اثرات خوابآوری روغن دانۀ کدو با وجود توجه طب سنتی و استفادۀ عموم کمتر بررسی شده است. …
بررسی اثر عصاره هیدرو الکلی تخمه کدو بر اووژنز و محور هورمونی هیپوفیز تخمدان در موش های صحرایی بالغ
معتمدجهرمی سمانه, حمایت خواه جهرمی وحید, جهرمی حبیب اله - 2015 - sid.ir
2015
مقدمه: تخمه کدو به عنوان یک داروی انرژی زا و تقویت کننده قوای جنسی در طب سنتی به طور رایج استفاده می شود. با توجه به در دسترس نبودن شواهد علمی کافی در خصوص میزان تاثیر این ماده بر …
بررسي تاثير پوره کدو سبز بر ويژگي هاي نان تست خميرترشي
عابدفر عباس, صادقي عليرضا - 2015 - sid.ir
2015
ﻢﺠﺣ، ﺖﻓﺎﺑ ﻰﺘﻔﺳ ﺮﺑ ﺪﺻرد 30 و 20، 10 ﺢﻄﺳ ﻪﺳ رد هﺪﺷ ﺰﭘ بآ و ىﺮﯿﮔ ﺖﺳﻮﭘ ﺰﺒﺳ وﺪﮐ هرﻮﭘ ندوﺰﻓا ﺮﯿﺛﺎﺗ، ﺶﻫوﮋﭘ ﻦﯾا رد ﺮﯿﻤﺨﺗ زا ﻞﺻﺎﺣ شﺮﺗﺮﯿﻤﺧ زا ﻰﻧزو ﺪﺻرد 25 ىوﺎﺣ) ﻰﺷﺮﺗﺮﯿﻤﺧ ﺖﺴُﺗ نﺎﻧ ﻰﺑوﺮﮑﯿﻣ ﻰﮔدﻮﻟآ و ﻰﻠﮐ شﺮﯾﺬﭘ، ﻞﺨﻠﺨﺗ، صﻮﺼﺨﻣ ﻪﮐ …
تعیین راندمان آبیاری سطحی گیاه کدو آجیلی در اراضی دشت خوی
پناهدوست فاطمه, احمدزاده کلیبر فریبرز - 2015 - sid.ir
2015
رد ار دربراک نیرتشیب مه زونه یحطس یرایبآ دراد یرااایبآ یاااه ه ر رااایم. زاااب رد نییاااپ هد هاکلب، تسین ه ر عون هب طوبرم یحطس یرایبآ یام تیریدم ارجا، یحارط رد فعض هب طوبرم دشاب. یراراذ …