بررسی کیفیت باکتریولوژیک آبمیوه در آبمیوه فروشی های شهرستان شاهرود و ارتباط آن با دانش ایمنی مواد غذایی و عملکرد فروشندگان در سال 94-1393: مطالعه موردی
ملایی توانی سکینه, دهقانی فرد عماد, مهرعلی عزیز… - 2017 - sid.ir
2017
… به منظور تعیین کیفیت باکتریولوژیک آبمیوه ها, نمونه برداری از اماکن آبمیوه فروشی صورت گرفت. نمونه ها از نظر وجود استافیلوکوکوس, اشریشیاکلی, کلیفرم کل, شمارش مخمر و کپک به …