هدف: خواص خرما به عنوان یک ماده مغذی ثابت شده است و ایران یکی از بزرگترین تولید کنندگان این میوه بوده و از نظر کیفیت خرما در سطوح جهانی مطرح است. با مطالعه قرآن کریم و احادیث, ویژگی …
هدف خرما یکی از قدیمی ترین غذاهای دارویی است که حاوی قندهای طبیعی (ساکارز, گلوکز و فروکتوز), ویتامین ها, مواد معدنی, ترکیبات فنلی و آنتی اکسیدانی بالاست. طیف وسیعی از متابولیت …
هدف اصلي اين مطالعه، بررسي ميزان حمايت سياست خريد تضميني محصولات پنبه، خرما، سيب زميني، پياز و کشمش در دوره زماني 81-1357 در استان فارس بوده است. براي نيل به اين منظور، نرخ …
خرما از محصولات مهم كشاورزي در ايران است. ضايعات خرما در كشور كه به علت عدم توجه به فرآورده هاي جانبي و نحوه فرآوري آن در كشور مي باشد، تحقيق در مورد كاربرد فرآورده هاي جانبي خرما مانند شيره، …
زنجرک خرما از آفات کلیدی خرما در ایران می باشد. با تضعیف درختان خرما و کاهش تولید میوه، کشاورزی را در خاورمیانه تهدید می کند. شناسایی با استفاده از روش های فناورانه مبتنی بر مکان یابی …
packaging.ihu.ac.ir/article_201268.htmlPDF… این موضوع دست مایه این تحقیق واقع شده است تا با خرما شناسی و شناخت زندگی گیاهی این میوه به صنایع بستهبندی و فرآوری داخلی خرما در کلاس جهانی(با توجه به ویژگیهای بومی کشور) وارد …
Evaluation of Dates Syrup and Guar Gum Addition on Physicochemical, Viscosity & Textural Properties of Low Fat Orange Yog-Ic Page 1 1 ﺪﻠﺟ ،ناﺮﻳا ﻲﻳاﺬﻏ ﻊﻳﺎﻨﺻ و مﻮﻠﻋ يﺎﻬﺸﻫوﮋﭘ ﻪﻳﺮﺸﻧ 7 هرﺎﻤﺷ ، 2 …
… هسته ﺧﺮﻣــﺎ ﮐــﻪ ﭘــﺲ از فراوری ﺧﺮﻣــﺎ درﮐﺎرﺧﺎﻧﺠﺎت ﺗﻮﻟﯿﺪ ﺷﯿﺮه ﺧﺮﻣﺎ، ﺧﻤﯿـﺮ ﺧﺮﻣـﺎ ﯾﺎ ﮐﺎرﺧﺎﻧﺠـﺎت ﺗﻮﻟﯿـﺪﮐﻨﻨـﺪه ﺧﺮﻣـﺎی ﺑـﺪون ﻫﺴﺘﻪ، ﺑﻪ ﻋﻨﻮان ﺿﺎﯾﻌﺎت دور رﯾﺨﺘﻪ میشود از مهمترین محصول جانبی خرما محسوب میشود. که بسته به …
هسته خرما یکی از محصولات جانبی خرماست که علی رغم بی ارزش بودن ظاهری اگر طی فرآیندهای متفاوت صنعتی قرار بگیرد می تواند مواد با ارزش دیگری را تولید نماید. در این طرح تهیه پنج نوع …
fsct.modares.ac.ir/article_28299.htmlPDFبستنی از جمله دسرهای محبوب و پرطرفدار با قند و چربی بالا میباشد. کاهش این مقادیر و استفاده از مواد جایگزین در دسترس و دارای ارزش تغذیهای موجب ارتقا سلامتی جامعه میگردد. از این رو در این …