fsct.modares.ac.ir/article_26831.htmlPDFاین مطالعه با هدف بررسی مقایسهای تولید تحت خلاء لواشک زرشک با تولید سنتی گرم خانهای انجام گرفت. سه فرمول با سطوح مختلف زرشک (47، 72 و 92 درصد) تهیه و خواص کیفی آنها بررسی شد. …
محصول زرشک، یکی از محصولات مهم استان خراسان جنوبی است که با توجّه به شرایط اقلیمی این استان، جهت کشت زرشک بسیار مناسب است و توجّه به توسعة کیفی و کمّی این محصول میتواند به …
fsct.modares.ac.ir/article_27455.html… (نمونه های غوطه وری شده در عصاره زرشک 5/1%)، BE3% (نمونه های غوطه وری شده در عصاره زرشک 3%)، BE1.5%-CZ (نمونه های غوطه وری شده در عصاره زرشک 5/1 % و زئین ذرت)، BE3%-CZ (نمونه های غوطه …
… سینتیک خشک شدن توسط اندازه گیری وزن زرشک ها در فواصل زمانی منظم، تحت نظارت قرار گرفت. منحنی های خشک شدن برای زرشک های شاهد و تیمار شده به دست آمدند. تاثیر دو پیش تیمار روی …
زرشک بی دانه از گیاهان بومی ایران است و بیشترین سطح زیر کشت زرشک تولید شده در ایران مربوط به استان خراسان جنوبی میباشد. میوههای زرشک حاوی عناصرضروری، مواد معدنی و ترکیبات …
هدف از این مطالعه دستیابی به کف آب زرشک با حداقل دانسیته و حداکثر پایداری کف با استفاده از صمغ دانه ریحان بود. به منظور اجرای پژوهش، ابتدا جهت تولید کف، آب زرشک تهیه و صمغ دانه ریحان …
ریشه گیاه زرشک در طب سنتی به عنوان داروی گیاهی شناخته شده است. برای بررسی اثر ضد باکتریایی این گیاه بر علیه برخی میکروارگانیسم ها با منشا دامی, اقدام به تهیه عصاره های کلروفرمی, …
سد بث يیٌچوّ ٍ ذؿبث یه یثٌَج ىبػاشخ ىبتػا ِث طَثشه ىاشیا سد یذیلَت هؿسص ٍ ةبٌػ ی ُذوػ نْػ ِىٌیا ِث ِجَت بث یصسٍبـو ؾخث ِث هوو ٍ تبؼیبض صا یشیگَلج سَظٌه ِث) هؿاَل (ُدسٍاشف يیا ِث ِجَت، َُیه ٍد …
… با توجه این که صادرات زرشک به شکل تازه به دلیل کمبود برخی عوامل زیر بنایی با مشکل مواجه است، بیشتر زرشک تولیدی کشور به زرشک خشک تبدیل می شود. نوسانات صدور …
خراسان جنوبي با سطح زير کشت 14000 هکتار، 98.7 درصد از توليد زرشک ايران را دارد. آگاهي از زمان و روش مناسب برداشت و شيوه خشک کردن مي تواند باعث توليد محصول با کيفيت بالاتر و …