بررسی قابلیت فرآوری و خشکباری برخی ارقام و ژنوتیپهای آلو و گوجهسبز
پیرخضری, محی الدین, تقی زاده, امیر عباس - نشریه فرآوری و نگهداری مواد …, 2024 - fppj.gau.ac.ir
2024
سابقه و هدف: آلو و گوجهسبز از محصولات مهم باغبانی در ایران و جهان است. از آلو و گوجهسبز به صورت تازه خوری و یا فرآوری به صورت خشکباری و تنقلات استفاده میشود. روش خشک کردن این …