آتلیه سپهر سرلک

تلفیق هنر آشپزی و گارنیش فرانسوی با طعم های جذاب ایرانی نکته جالب این رستوران هست سبزی پلو با رولت ماهی یا مرصع پلو با استیک فیله گوساله و سس مخصوص طعم ها و تجربه جالبی رو واستون رقم میزنه البته ما شب جمعه رفتیم سرشون شلوغ بود به قشنگی عکسهاش واسمون سرو نکردن مخصوصا ری اوله رو توی سه تا ظرف جدا آوردن و گفتن خودتون قاطیش کنید😄 ولی درکل نمره قابل قبولی میگیره

جز معدود رستوران های فاین داینینگ در ایران که اصالت و کیفیت و نحوه خدمات رسانی در شأن مهمان ها را ارایه می‌کند ، کیفیت عالی ، منو و ست منو های جذاب ، طعم های بسیار هیجان انگیز و چیدمانی زیبا در نهایت یک اثر هنری خلق خواهد کرد ، سرآشپز سپهر سرلک با هنرمندی تمام طعم های اصیل را در بشقابی بین المللی ارایه می‌کند ، توصیه من این است که حداقل یک بار از این اتمسفر و منو بهره ببرید .

از معدود رستوران‌های تهران که غذاهاش هنرمندانه و با عشق طراحی شدن. برای هر نفر چهار بشقاب در نظر گرفته میشه که اولی پیش‌غذا هست، دومی و سومی غذای اصلی و چهارمی دسر. تجربه‌ی جذاب و کم‌نظیریه که نباید از دست داد. این که هنرمند طراح این منو و غذاها، سپهر سرلک، شخصا نظرتون رو می‌پرسه نشون میده با چه عشق و علاقه‌ای روی مزه‌ها و رنگ‌ها فکر کرده.

من و همسرم نوروز ۱۴۰۱ برای اولین بار رفتیم آتلیه سپهر سرلک و باید بگم تجربۀ بسیار هیجان‌انگیزی بود. اول این‌که یک ست منوی ثابت برای نوروز داشتن و نیاز نبود از بین گزینه‌های مختلف یک منو انتخاب کنی. در واقع کارت راحت بود انگار رفتی مهمونی و میزبانت یه آشپز درجه یکه که با سلیقۀ خوب و قابل اعتمادش برات غذا سرو می‌کنه و ازت پذیرایی می‌که. دوم این‌که تنوع جذابی از غذاها رو در قالب ۵ بشقاب تجربه کردیم که خیلی جذاب بود و طعم‌ها در عین حال که ایرانی و آشنا بودن اما متفاوت و جدید هم بودن. در واقع ترکیبی از طعم‌های ایرانی رو در قالب آشپزی به سبک فرانسوی و با خلاقیتی مثال‌زدنی تجربه کردیم و ازش لذت بردیم. تنها چیزی که می‌تونست بهتر باشه نوشیدنی‌ها بود. نوشیدنی‌ای که با بشقاب اول سرو شد آب بود، نوشیدنی بشقاب سوم ماالشعیر بود و نوشیدنی بشقاب آخر که دسر بود چای بود. به نظرم حداقل جا داشت به جای ماالشعیر یه نوشیدنی ترکیبی خلاقانه سرو می‌شد.

اینجا یک آتلیه است در حقیقت ولی رستوران هم داره که در انتهای کوچه بن بست قرار داده و درش بسته است و عمومی نیست. حتما باید باهاشون تماس بگیرید و رزرو کنید از قبل. بسیار فضای قشنگی داره. هم فضای بیرونی و هم داخل با دیزاین خاص. کیفیت غذاهاش خوب بود و برخورد پرسنل هم خوب بود. بهتون پیشنهاد میکنم حتما امتحان کنید. ولی در کل قیمت هاش بالاس. گونه گوساله و پیده با سیب زمینی سفارش دادیم. عکس فاکتور رو ندارم. ولی اینایی که سفارش دادیم حدود 2 میلیون تومان شد

یکی از بهترین رستوران‌های ایران با منو خلاقانه و متفاوت با دیگر رستوران‌ها که تنها در این رستوران عرضه‌شده و متناسب با مواد اولیه موجود در هر فصل تغییر می‌کند. کارکنان خوش‌رویی دارد که احساس احترام و صمیمیت را به مشتری منتقل می‌کنند. توصیه می‌کنم حتماً رزرو کنید تا با آرامش در رستوران بنشینید و سفارش دهید. ما در فضای باز مجموعه نشستیم و به‌نظرم محیط بیرونی بهتر از سالن داخلی رستوران است. سفارش ما سوپ قارچ و فندق، گونه گوساله و ریزوتو زعفران و گوساله بود. دیزاین مطابق با عکس‌ها بود، طعم غذاها نوآورانه بود که برای بعضی‌ها خوشایند و برای افراد محافظه‌کار خیلی مناسب نیست. قیمت‌ها متناسب با کیفیت دریافتی است اما حق سرویس و مالیات بر ارزش افزوده هم به در حدود 15 درصد بر روی مبلغ فاکتور اضافه می‌شود. در کل یک‌بار مراجعه را به همه و به افراد ماجراجو به دفعات توصیه می‌کنم.

به معنای واقعی عالی ،بی نظیر یه ست منو داره که هر فصل شایدم زودتر تغییر میکنه و اصلا نباید تجربه امتحان غذای ایرانی به سبک فرانسوی و تو این رستوران از دست بدین عکس ها گویای هنر سرآشپز هست

آتلیه سپهر سرلک میشه گفت انقلابی در حوزه رستوران و فرهنگ غذا در ایران هستش که مثالش رو در ایران ندیدم.این رستوران به صورت ست منو هستش و شما باید از بین منویی که روزانه آپدیت میشه ۴ بشقاب شامل پیش غذا دو غذای اصلی و دسر انتخاب کنید.چون این سبک از سرو در ایران رواج نداره امکان داره کمی گیج کننده باشه سفارش غذا که پیشنهاد میکنم حتما بی تعارف از پرسنل سالن بخواهید که کامل براتون توضیح بدن.با اینکه به نظر گرون میاد ولی واقعا ارزشش رو داره و یک تجربه جالب و جذاب هستش که حتما پیشنهاد میکنم این تجربه رو به خودتون هدیه بدید.

بعضی جاها هست که بخاطر غذای خوبش چندین بار میری و این رستوران یکی از اون جاها بود برای من اما برخلاف انتظارم با دوستانم روز شنبه ۱۳ خرداد رفتیم اما بعد از بار ها صدا کردن ؛ویتر از اما سفارش رو گرفت و بعد با نان های بیات از ما پذیرایی کرد بعد از اعتراض بابت نان ها گفتن خب نون هامون تموم شده نونای دیروز پریروزه!!! مثل همیشه غذای اصلی خوب بود اما به قسمت دسر و نوشیدنی ها که رسیدیم یکی از دوستانم که دمنوش گل گاوزبان و سنبلطیب و لیمو عمانی سفارش داده بود رسید بعد از باز کردن در دمنوشش متوجه شد که هیچ یک از موارد ذکر شده داخلش نبود جز چند پر گل گاوزبان که قطعا در صورت اعتراض به این موضوع هم قرار بود بشنویم که لابد لیمو عمانی و سنبلطیب نیز در آشپز خانه تمام شده !! سپس منتظر بودیم تا شاید کسی باشه و به ما صورتحساب رو بده اما خیررر!! بعد از پیدا شدن یک ویتر که مال میز های سمت ما نبود صورت حساب رو با پرت کردن دستگاه پز و رفتن وی پرداخت کردیم و حتی فرصت انتقاد از دمنوش و تیپ که باتوجه به این رفتار نیازی هم نبود رو نداشتیم . ممنون میشم که این پیام برسی بشه چون این مکان یکی از زیباترین محیط ها و بهترین غذاهارو داره و افت این مجموعه بسیار ناراحت کننده است. ارادتمند یک مشتری!

فضای خوبی بود سرویس هم عالی بود برگر رو دوست داشتیم ولی سوسیس های پیده رو نه

همه چیز عالی. تعطیل شدنش خسران بزرگی‌ست.

ميتونيد خيالتون راحت باشه كه يك شف پشت غذاتون واستاده و از تك تك طعمها لذت ببريد 💯

ما منوی ویژه عیدشو سفارش دادیم که ۵آیتم بود. از قبل باید میز رزرو‌ میشد. برخورد پرسنل خوب ،محترمانه و مهمان‌نوازانه بود. فیدبک و نظر مخاطب رو میپرسیدن و واسشون مهم بود،برای گیاه‌خواران امکان این رو میدادن که آیتم های منو رو تعویض کنند. حجم غذاها متوسط بود ولی متریال کیفیت خوبی داشتند. ترکیب طعم ها محبورتون میکرد که روی چشیدن تمرکز کنید! به افرادی که دنبال ماجراجویی طعم‌های جدید هستن توصیه میکنم. آش لبو رو دوست داشتم، برنج سبزی پلو با ماهی زنده بود. قیمت‌ها به نسبت حجم غذا بالا بود ولی به نسبت خدماتی که میدادن و وقتی که صرف طبخ غذا میکردند شاید مناسب بود.

فضای دوست داشتنی، حیاط سرسبز و زیبا، نقاشی ارسیا را بسیار دوست داشتم در مورد غذا انتظارتون رو بالا نبرید، طعم معمولی و حجم بسیار کم، پیش غذاها و سالادها کلا جذاب نیستند، بیف استروگانف حجم گوشت کم و بسیار چرب، برگر طعم خوبی داشتولی مثل بقیه غذاها بسیار کوچک و کم حجم، سالاد کیل بسیار بد ، طعم سس زیادی ترش بود، ماست و بادمجان جالب نبود و حجم کم کلا سس ها طعم خوبی نداشت، سس سیب زمینی برگر را هم دوست نداشتم ، در کل بیشتر وایب خوبی دارد تا طعم خوب در انتهای فاکتور قسمتی به نام اضافات، اضافه شده بود که بیش از ٪۱۰ کل فاکتور بود در کل ۶ از ۱۰ به نظر من و شاید فقط ارزش ۱ بار رفتن داشته باشد به نظر من باید منوی پیش غذا اصلاح شود و در مورد پرس و طعم تلاش بیشتری انجام شود و حتی قیمت ها را میشه بالاتر برد به شرطی که پرس و طعم پیشرفت کند

محیط بسیار دلنشینی داره هم فضای بیرون و هم فضای داخل. رفتار پرسنل بسیار گرم بود . غذا معمولی و قیمت هم تقریبا مناسب بود. آهنگ های ملایم و خوبی انتخاب شده بود که با محیط هارمونی داشت و با صدای مناسب در کا فضای کافه و رستوران پخش می شد و اصلا صدا اذیت نمی‌کرد‌ برای قرارهای دوستانه بسیار محیط مناسبی هست. حتما سر بزنید و لذت ببرید

سلام دوستان . تجربه ی جالبیه. به عنوان رستورانی که میخواید غذا بزنین به بدن نباید سراغ این گزینه برید. اگر میخواین مزه های جالب و عجیب رو تجربه کنید ، واقعا توصیه میشه . البته ممکنه یه چیزایی رو دوست داشته باشین یه چیزایی رو نه . یا حتی با بعضی طعم ها برای بار اول مواجه بشید. هزینه برای هر نفر حدود ۸۰۰ تومن اینا در‌میاد . ارزون هم نیست پس . به من خوش گذشت

تجربه عالی و لذت بخشی بود برخورد پرسنل عالی بود محیط بسیار خوبی داشت و سرشار از حس خوب جسارت در ترکیب مزه ها و طعم های جدید سبک جدید سرو حجم غذاها کیفیت عالی غذاها دسر بسیار خوشمزه واقعا همه چیز عالی بود تجربه متفاوتی بود امیدوارم شما هم‌تجربه کنید

غذای بسیار عالی که همراه با طمع ظاهر دیدنی و هنرمندانه دارن. شاید به نظر گران قیمت باشن ولی انصافا به حق گران هستن. خاطره ی بیاد ماندنی با طمعها برای شما به یاد میگذارند

بهترین رستورانی که تابه حال رفتم کامنتم رو ادیت کردم تا به روز باشه. عالی هر دفعه که رفتم سنگ تموم گذاشتند و به هر کی عاشق طعم های جالب هستش و از یکنواختی خوشش نمیاد چون همیشه منو ها در حال تغییر هستند پیشنهاد .میکنم

واژه‌ی آتلیه برازنده‌ی این مکان است ، شما با اثر هنری روبرو هستید ، با هنر آمیختن طعم ها . برای آقای سرلک و انسانهای خوش ذوق کشورم ، آرزوی موفقیت روزافزون دارم .