… پﺎﭽﮐ ﺲﺳ ﯽﺴﺣ و … پﺎﭽﮐ ﺲﺳ ﺪﯿﻟﻮﺗ شور ﻪﻧﻮﻤﻧ ﺪﯿﻟﻮﺗ ياﺮﺑ ﻪﯿﻟوا داﻮﻣ نﻮﯿـﺳﻻﻮﻣﺮﻓ ﺎـﺑ ﻖﺑﺎـﻄﻣ پﺎﭽﮐ يﺎﻫ لوﺪﺟ رد هﺪﺷ ﺮﮐذ 1 ياراد ﯽـﮕﻧﺮﻓ ﻪـﺟﻮﮔ بر اﺪـﺘﺑا .ﺪﻧﺪـﺷ ﻦﯾزﻮـﺗ ﺲﮑﯾﺮﺑ 30 هدروآﺮﻓ ﺖﮐﺮﺷ) بآ و (شﻮﻨﻣﺎﮐ ﯽﯾاﺬﻏ يﺎﻫ هﺪﺷ طﻮﻠﺨﻣ …
… لکش 1 ليادتم ترًصب ٌدش ٌشیوؤمَ پاچک یاَ ٍوًمو یرًو پًکسيزکیم زیياصت : (a) ٌدش عیام شیر ي (b) … لکش 3 زیياصت ليادتم ترًصب ٌدش ٌشیوؤمَ پاچک یاَ ٍوًمو یويزتکلا هکسا پًکسيزکیم (a) ٌدش عیام …
Background and Objectives: Ketchup sauce is one of the most popular seasoning and common tomato based products. Serum separation as an important problem of ketchup sauce …
… .دهد دوبهب ار پاچک … تابیکرت ریظن یگنرف هجوگ رد دوجوم یعیبط یدیراکاس نویسلاومرف رد هدافتسا دروم یاهدییولکوردیه زین و ینیتکپ یم رارق پاچک دریگ . هب اهاذغ زا یفلتخم … فلتخم سس پاچک …
… ناریا یلحم بونرخ هناد غمص و جارختسا رد دیلوت هدافتسا پاچک سس دش یگژیو رب نآ ریثأت و سس نیا نوگانوگ یاه پاچک سس راتفر رب غمص نیا رثا هسیاقم روظنم هب .تفرگ رارق … پاچک سس هیهت …
… پاچک سس لوصحم كی نگمهان هیودا دننام هدنهد معط داوم هارمه هب شور هب هدش جارختسا یاه یگنرف هجوگ زا هک تسا اه سم روط هب ای و درس ای و مرگ هیهت یگنرف هجوگ هروپ زا میقت یم دوش (13 … تسا پاچک سس …
… تسا هدهاشم لباق سس نيا شرب اب لاس رد ناراكمه و يحابصم هک يقیقحت رد 1387 رب ،دنداد ماجنا پاچک سس یور صخاش راتفر نايرج رد هنومن سس پاچک یواح يسکوبرک لیتم زلولس یدیلوت …
fsct.modares.ac.ir/article_25685.htmlPDF… ﺖﺒﺴﻧ ﺎﺑ ماﺪﮐﺮﻫ ي 5/ 0، 75 /0 و 1 ﺳﻻﻮﻣﺮﻓ رد ﺪﺻرد ﯿ نﻮ رﺎﺠﺗ پﺎﭽﮐ و ﻎﻤﺻ ﺪﻗﺎﻓ ﻪﻧﻮﻤﻧ ود و ﺪﺷ هدﺎﻔﺘﺳا پﺎﭽﮐ ي ناﻮﻨﻋ ﻪﺑ … ﺎﺘﻧﯾ ﺞا ﯾﻦ ﻪﺑ ﺎﺑ ﻪﮐ داد نﺎﺸﻧ ﺶﻫوﮋﭘ ﮔرﺎﮐ ﯿﺮ ي ﺘﮐ ﻎﻤﺻ ﯿاﺮ رد وﺮﻣ ﻪﻧاد و ﻣ پﺎﭽﮐ ﺲﺳ ﯽ ناﻮﺗ ﻟﻮﺼﺤﻣ ﯽ و ﺎﺑ ﯾﮔﮋ ﯽ ﺎﻫ ي ﮐ ﯿ …
foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_11548.htmlPDF… تسا هدهاشم لباق سس نيا شرب اب لاس رد ناراكمه و يحابصم هک يقیقحت رد 1387 رب ،دنداد ماجنا پاچک سس یور صخاش راتفر نايرج رد هنومن سس پاچک یواح يسکوبرک لیتم زلولس یدیلوت …
… پﺎﭽﮐ ﺲﺳ ﺪﯿﻟﻮﺗ ﻪﺟﻮﺗ ﺎﺑ زا پﺎﭽﮐ ﺲﺳ نﻮﯿﺳﻻﻮﻣﺮﻓ رد ﻪﮑﻨﯾا ﻪﺑ ددﺮﮔ ﯽﻣ هدﺎﻔﺘﺳا هﺪﻨﻫد ماﻮﻗ ، ﻞﯿﺘﻣ ﯽﺴﮐﻮﺑﺮﮐ ﻦﯾاﺮﺑﺎﻨﺑ راﺪﻘﻣ ﺎﺑ ار ﺮﮕﯾد يﺎﻫ هﺪﻨﻫد ماﻮﻗ و يﺪﯿﻟﻮﺗ ﺰﻟﻮﻠﺳ ﺺﺨﺸﻣ 1 يازا ﻪﺑ مﺮﮔ 100 نﻮﯿﺳﻻﻮﻣﺮﻓ ﻪﺑ ﺲﺳ مﺮﮔ و هدﺮﮐ ﻪﻓﺎﺿا ﺮﻈﻧ درﻮﻣ تاﺮﯿﺛﺎﺗ …